尚食女官在现代 作者:胖瓜

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    然后裁判用严肃的声音开始宣布：“此次比赛拟题为闽南菜中的崇武鱼卷。”

    程袖洗完手，擦着水珠的同时抬起头，目光正好对上了孙飞。

    孙飞面容平静，看向程袖的目光中却有着不一般的重视，这和之前程袖的对手都不同。

    年轻貌美，而且身材娇小瘦弱，这种外表伪装很容易让对手们轻敌。

    孙飞显然没有只看于人的表面，他上午在乘坐高铁就一直研究程袖的资料，就连名校之战的第一轮比赛，到最后一场程袖担任厨师长的比赛都看过。

    最后他得出结论，程袖绝对是个能威胁到他晋级的对手，这个女孩不能只看年龄和外表，她危险级别仅次于吴淼、耿大董那五个人！

    程袖对着沉思的孙飞笑起，像高雅的百合花变成了幽兰，颦笑中带着淡雅幽若的韵味，让人有点猜不透看不透的感觉。

    裁判此时道：“那么二位是否有话跟对手要说？”

    程袖一愣，没想到这次的比赛多了一个环节，余光扫到那些正在运行的摄像机，顿时明白怎么回事。

    观众应该很喜欢看这种对手之间在战斗前互怼的场面吧？

    就像尚食宫那些小宫女们，每次御膳房来人挑衅，都会跑过来，看似要给尚食大人给助威，其实就想凑热闹看尚食大人耍威风。

    孙飞竟然迫不及待，首先开口道：“在来云山市的路上，我看过你在名校之战比赛的视频。”

    摄像机的镜头对准了孙飞和程袖，孙飞的声音被外放到整个体育场，场内的观众攥紧拳头，紧张激动得期待着。

    不知道孙飞要说什么？

    是先用前辈的口吻勉励对手，还是用平等的姿态来宣战？

    正在看网络直播的观众跟场内的观众心情一样，所有人都盯紧着屏幕。

    这时，孙飞道：“看完你的比赛，我觉得我应该用同等级别厨师态度，跟你应战。”

    程袖微笑道：“您谬赞了。”

    孙飞笑了笑，额头褶皱暴露出他不再年轻：“不过比起吴淼、丁龙、范朝良、路宝华还有耿大董这五人，你还无法让我感受到压力，我会赢得这场比赛，希望比赛结束后你会记住这句话。你输了不是因为你的天赋不够，实力不足，而是时间给你的不够。”

    孙飞说到这句话声音虽然不大，却非常笃定，在摄像机、观众、评委的面前展示了庞大的自信。

    观众席中，孙飞的粉丝们激动无比，仿佛已经预见了比赛的胜利，疯狂的呐喊起让他们心情澎湃的那个名字：“孙飞！加油！！！”

    第81章 崇武鱼卷

    孙飞毕竟是高级技师, 他的粉丝是非常庞大的群体，而支持程袖只是很小的一部分，而且这部分的粉丝都是年轻人。

    孙飞的粉丝道：“孙飞大厨他虽然是高级技师, 却不会轻视每一位对手, 即便对方是连等级都没有的厨师。真是厨师界值得尊敬的前辈。”

    程袖的粉丝们气恼不已。

    ‘没有等级’又怎么样, 我们家袖袖还不是进入了混战赛！初、中、高这三等级的厨师都全军覆没，程袖却晋级，这说明程袖根本不比他们差！

    孙飞的粉丝认为程袖根本不可能战胜孙飞。

    程袖的粉丝一边希望只要程袖发挥好, 让比赛不留遗憾就行，又希望程袖能赢得这场比赛的胜利，让他们也能在孙飞的粉丝面前扬眉吐气。

    这时裁判宣布：“比赛开始，请两位选手先挑选食材！”

    崇武鱼卷是闽南名菜，云山人几乎每家每户都会做这道菜品, 有团圆和平安的美好寓意，在云山, 每逢新年家宴上常会摆放这道菜肴。

    鱼卷的食材选用的都是爽滑甜口的马鲛鱼，口味黏滑鲜美的鳗鲡鱼, 鱼肉揉成浆, 再用鸡蛋、猪肉还有调料加工。

    鱼肉卷做得好不好, 第一步要看厨师揉成鱼浆是否合格, 这种揉鱼浆乃是水磨工夫，并非一日能促成，要日积月累勤学苦练，手感才能确保鱼浆的质量。

    能揉出高品质的鱼浆, 先要挑选好的食材。

    程袖挑的马鲛鱼，从鳞片到肉质都是极佳，鳞片有光泽，肉质有弹性，最明显的特点是鱼尾发翘，鱼鳃鲜红。

    把食材都挑选完，程袖戴上手套开始处理马鲛鱼，从第一步清洗，再到去头、清内脏、刮骨去肉。

    她手中的刀只看一半，像是把扇子，动作有节奏也很有画面感，摄像师看到眼睛一亮，让镜头对准程袖手上的动作并且放大。

    而孙飞的动作却不太受到摄像师偏爱，他动作幅度过大，而且脸有点狰狞。

    观众席中有人道：“跟程袖相比，孙飞处理鱼的方法太粗鲁了……”

    孙飞的粉丝道：“这是粗中有细好吗，孙飞力度看似很大，其实是在发力，能增快速度。”

    这个人道：“可是我也没看出程袖的速度有多慢啊。”

    孙飞的粉丝：“……那是孙总厨的个人风格。”

    讲解员戏谑的声音从喇叭中传出：“我们可以看到孙飞总厨的个人风格很明显啊。”

    赛方安排两个讲解员，一位是已经成为技师的厨师曹行，还有一位是单纯的美食爱好者也是最近非常火的美食博主糖粒。

    赛方安排了一个内行一个外行，让内行讲解

    糖粒其实是个男生，比起曹行的少言寡语，他表现的非常积极，在打趣完孙飞又道：“程袖表现的刀工是偏为轻飘，却果断迅速，柔中带钢，孙总厨呢？大家想一想如何描述孙总厨刀工的风格。”

    观众纷纷笑道：“雷霆万钧，钢中带钢？”

    糖粒笑着道：“钢中带钢，还是挺形象的……”

    曹行此时插话道：“他们已经处理完马鲛鱼了。”

    糖粒惊讶道：“咦，这么快吗？”

    观众们看向赛场，露出惊讶的神色。

    “他们竟然是同时处理完的……”

    这句话点燃了程袖的粉丝们渺茫的希望，他们睁大眼睛，看到程袖果然也处理完马鲛鱼，现在已经开始揉鱼浆。

    糖粒激动道：“太不可思议了，原来19号这么厉害，她的刀工不输于身为高级技师的孙飞。”

    曹行：“咳……”

    糖粒连忙回头，谦逊问道：“曹大厨，我说错了吗？”

    曹行摇头：“这倒没有。只是糖粒，你现在是讲解员不是观众。”

    糖粒尴尬挠了挠头道：“我有些不适应自己的身份，哈哈。曹大厨，他们现在正在揉鱼浆，据说鱼浆这一步是做出鱼卷至关重要的一步，这个说法对吗？”

    曹行回答道：“确实是这样，揉鱼浆的水平决定着鱼卷质量，而且你们看他们揉浆的过程中不断放入的东西是鸡蛋、肥猪肉还有葱花等调味料，这个佐料呢，也是很考究厨师的

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