尚食女官在现代 作者:胖瓜

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    饱满，这位厨师挑选食材也是非常仔细；排骨块头不大，被切成拇指大小，与碗的整体大小相得益彰，应该是精心设计过的。

    谢荣有些惊讶，这个厨师竟然在半卖半赠的汤下了这么大的功夫？

    他把带有红皮花生以及排骨身上掉下来肉块的汤放入嘴中。

    好香啊！

    花生香气逼人，在牙齿嚼动过程中，绵软的红皮脱落下来，花生粒口感甜糯动人，充满花生味道的浓汤与花生纠缠起来，让谢荣从未想过，花生竟然能如此香怡。

    而且，排骨的美味根本没有被花生掩盖！

    厨师可能在将它煨制过程中就腌制，所以排骨肉层中、纤维中的生姜和料酒把它的肉腥去除，肉香味更为纯粹，在汤中经过煨制，也带着浓浓的鲜美。

    谢荣喝汤从未这般冲动过，大口嚼着肉，一口口汤下腹，喝得他汗流浃背。

    把从宋池那里蹭来的红皮排骨汤喝光，谢荣便转战那最后一碗尚未品尝的汤——

    虾皮滑蛋丝瓜汤。

    前两碗汤底都是清澈透亮，这碗虾皮滑蛋丝瓜汤却呈着金黄色，主要是熟嫩的滑蛋在起着作用。

    谢荣舀起一勺，滑蛋从中间裂开，落到勺中，滑蛋色泽金黄且弹嫩，覆盖着几片薄滑的丝瓜片，以及毫无腥味鲜味十足的虾皮。

    汤中散发着蒜香味道，这应该是厨师把这几种食材能巧妙联合一起的原因。

    谢荣吞了吞口水。他再一次被诱惑到了……

    蒜味并不浓烈，应该是被热油炒过，香味柔和，贯穿整个浓汤之中。

    他迫不及待地舀起一大勺，匆匆忙忙的放入口中，热感碰撞舌尖的那一刻，口感直线上升，蒜香味虾皮味充斥在口鼻之间，刹那时，额头都溢出汗液。

    滑蛋的口感更是无比惊奇，松软又柔嫩，像漂浮在嘴中的云朵，绵绵柔柔；弹滑又坚韧，舌腹与牙齿无法将它撕扯开，必须用牙轻轻嚼起，感受到那种踩在云中的感觉……

    然后汤液泼洒在口中，顺进喉咙，温润全身。

    谢荣满怀着对美食澎湃热烈的心情，又忽然发现，这三种汤都有共同的特点。

    它不仅限于口感中的满足。每次喝下去，身体都暖洋洋的，无比舒服，心里即为安逸又为满足，觉得长久的疲惫得到缓解。

    厨师让它不仅满足了人对美食味道的需要，还满足了人对美食精神的需要。

    谢荣在心中默默赞叹。

    只有真正热爱美食的厨师，才会煨制出这样的鲜汤吧……

    今天下午历史学专业没有课要上，程袖躲在小厨房里打瞌睡。

    临近晚上，师姐过来非常愕然道：“袖袖，你没回寝室？”

    程袖笑呵呵道：“我试着做下周要换的菜品。”

    师姐：“那也要回去睡一会儿，这哪有床舒服。”

    程袖摇摇头：“不行不行，太安逸了会睡的太死，我是想在浅眠中思考。而且我已经考虑好下周做什么菜品了。”

    师姐一愣：“什么菜品？”

    程袖笑吟吟道：“师姐下周就不是我的人了，恕我暂时不能透露给师姐。”

    师姐哈哈笑道：“我还以为袖袖你的性格软绵绵的好欺负呢，现在看来你也挺有主意，这我就放心了，我不在的时候你也要坐稳住第一的位置！不管师姐被分到哪位选手那里，心里支持的还是你，知道吗？”

    程袖有些触动，明眸闪烁几下，微微点头。

    晚上的‘小袖盒饭’迎接一位特殊的客人。

    师姐匆忙地跑进后厨，道：“袖袖，何教授又来了。”

    程袖的声音传过来：“何教授？”

    师姐语气又惊又喜道：“你们何教授可是把小半个历史系教授带过来吃饭了！”虽然有些夸张，不过十七八个教授坐在一起吃饭，还是快餐区，这可是极少能见到的事情，更关键的是，他们是为袖袖的手艺来的！

    程袖抬起头，回想起来，她有时为了提前赶到畅春园食堂，会从教室后门偷溜出去，在古代史课上被何教授抓住过几回，所以开课不到一周，年纪偏大记忆有些衰退的何教授没把班干部记住，把她给记住了。

    昨天的这个时候，何教授来找史馆的于馆长吃饭，恰巧看到她在售卖盒饭，干脆就带着老友去尝尝他这学生的手艺。

    何教授看到菜单后的反应程袖记忆犹新，那张有些苍老却非常和善脸有些激动：“臭豆腐啊，这可是我在家乡时最喜欢吃的……”

    “不过作为教授不像你们学生可以不在乎形象，带着臭味上课，会被你们同学笑话的，你还是卖给我一碗汤吧。”何教授略带遗憾道。

    程袖当时笑着说：“如果有机会，我做一桌豆腐宴，味道不比臭豆腐差。”

    何教授笑呵呵道：“好啊，我等着。”

    程袖觉得昨天做出的承诺今天实现也不错，于是对师姐道：“何教授应该是很喜欢那碗红皮花生排骨汤，所以帮我们拉顾客来了。”

    师姐羡慕无比：“你们何教授人真不错！是我们系的教授就好了，我一定会考他的研究生。”

    师姐大三，正在准备考研，只是还没考虑好选哪个教授。

    程袖点头道：“总不能只有汤喝，我炒几个菜，师姐帮我照应一下。”

    师姐爽快地点头：“放心，交给我。”

    真正的豆腐宴很麻烦，花费的时间也多，并不适合现在的情况。所以程袖准备做一桌简易的、浓缩般的豆腐宴。

    脑中快速筛选出几道以豆腐为主料制作的菜肴……

    在食堂餐桌前，何教授听师姐说到程袖正在为他们单独准备菜，对在座的历史系教授们道：“是我们麻烦程袖同学了，不过程袖同学做得汤很好喝，喝完浑身舒舒服服，晚上都睡了个好觉，不知道菜的味道怎么样……”

    第32章 多种做法的豆腐！

    何教授正对着同事们大力推荐‘小袖盒饭’的浓汤。

    昨天何教授没有吃到臭豆腐, 索性在学生的小店里买了碗红皮花生排骨汤, 在隔壁买了盒饭。

    或许是人老了, 以前吃得可口的饭菜, 现在吃完觉得口干舌燥。于是何老把在‘小袖盒饭’买的红皮花生排骨汤喝下去。

    在喝进去的瞬间，何老便觉得全身血脉畅通, 肠胃被热汤的那股暖意惯透, 全身舒舒服服。

    之前那种油腻感全部消失。

    不仅汤的味道鲜美，软糯的花生和香嫩的排骨也非常好吃, 何教授不禁爱上这碗红皮花生排骨汤。

    当他看到很多买了‘小袖盒饭’的人只把菜吃得干干净净，汤却没有动过, 而且没有人点最贵的红皮花生排骨汤, 点的都是最廉价的豆腐豌豆汤。何教授觉得这样美味的汤却被忽视极为可惜, 睡了一夜,

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