第三百七十九章 品尝
一个时辰后,时机已到。
他走到了酒缸面前,轻轻地揭开了布盖。
顿时一股浓郁到极致的酒香扑面而来,醉人的香味让他不由得鼻翼轻轻一动,似乎在吸入着什么。
半分钟后,将一个时辰前放置在其中腌制的三阶蓝荧灵鱼取出。
蓝萤灵鱼淡蓝色的肉质如今已经因为腌制而带上了点点粉红,看上去却是点睛一笔,带来了别样的眼福。
细细闻着,味道浓郁,质地浓稠的酒糟将三阶海鱼里里外外的覆盖,,带来的是彻底融合的酒香和鱼香。
接下来要使用的是蒸法,保留这种混合香位的原汁原味。
将蓝萤灵鱼体外的酒糟使用术法全部干净扫除,当然保留了腹中的酒糟。
接着将这条鱼摆在案板上,用菜刀在鱼身上左右划了几刀,这是为了在蒸制的过程中,能够让鱼肉充分入味,否则鱼肉就失去了几分味道,没有资格作为一道美食端上夏羽的面前来。
小心的将三阶蓝萤灵鱼摆好盘,摆在了青花瓷盘上,放到了蒸笼之中,开始蒸制。
蒸笼也不是普通的蒸笼,可以看作是一种顶尖的食物系装备。
没有什么攻击力和防御力,主要的作用就是提升美食的美味和质量,或者加快美食的成形。
短短十分钟后,放入蒸笼中的鱼肉已经在高温蒸汽下,发生了种种奇特的化学反应。
此刻木制蒸笼中已经传出了一阵香醇浓郁的鱼肉香味和酒香,特别是酒香,醉人不已。
外加上那一种融合两种香位的迷人香位,简直让人不得不醉啊!
闻到了这酒香,科研狂人眼睛顿时一亮,他自然也是爱酒之人。
这酒香十分浓郁,肯定是好酒,让他不由的喉头生津,心生期待,这美酒与灵鱼的碰撞到底会产生一些什么东西。
又是五分钟,此刻时间一到。
科研狂人便是非常准时地揭开了蒸笼的盖子。
木盖一打开,只见白花花的水汽冲天而起,这水汽清新甘甜,沁人心脾。
因为蒸笼中的水是一种取自青仓山脉中最为顶尖的三阶灵潭之水,生命气息十分浓郁,蕴含着浓郁的生机之力。
可以说,这么一个酒槽鱼。
酒是半步四阶的好酒,鱼是三阶的灵鱼,就连加入的水也是三阶灵潭之水,还有那姜,是经过诱导产生的二代灵姜,也相当于二阶极品的灵姜,还有那加入的葱段也不普通,也是三阶葱段。
出锅了。
科研狂人将酒糟鱼端出,摆在了桌面上。
大片香气溢出,可是把前面看着的学徒们看着差点就流口水了。
淡蓝色的三阶蓝萤灵经过腌制和蒸制,蓝色的皮肤变成了粉嫩的红色。
鱼皮晶莹如红玉仿佛反射着血色的光芒,淡粉色的酒糟从它那划开的肚子中淌出,让人胃口大开。
酒糟蒸制而出的汤水醇香浓厚,仿佛珍藏多年的美酒,最是吸引酒鬼。
被划开的鱼肉因为蒸制的关系,撑了开来,油脂流淌而下,晶莹闪烁。
一旁的绿色葱段给这美景添加了另一种色彩。
自己都是轻轻的咽了一下喉咙,浓郁酒香让他不由得微微沉醉。
当他走出厨房,随着他的走动,那盘子中的酒糟鱼张开的口中喷出浓厚的酒香,使得整个空间都是萦绕在了美酒的香味之中。
十里留香,没想到却是真的出现在现实。
香位就不用多说了,酒香和鱼香近乎完美无瑕地融合在一起,加上洪荒世界特殊的灵姜的香位,三种香位好似三角形一般,形成了一种特殊的稳固香位,令人难以忘怀。
另外就是鱼的鲜味,几乎百分百地表现出来,没有一丝破坏。
水煮鱼和鱼头豆腐汤,科研狂人脑海中有着技艺,很熟悉。
“好酒配好鱼,这才是真正的酒槽鱼。”
夏羽看着眼前的酒槽鱼,眼眸中闪烁着异光。
他认真的说道。
鼻子则轻轻闻着酒香。
让他用形容词来形容这酒香,
那就是浓郁且醇香。
鱼香也毫不逊色。
而此刻,夏羽看着那散发着淡淡粉色光芒三阶蓝萤灵鱼。
忍不住轻声惊呼,目光一下子便是被这酒糟鱼给吸引了。
因为是蒸制的关系,所以鱼皮紧致充满弹性。
那粉红色的酒糟从鱼腹中淌出,散发着浓郁的酒槽香位。
鱼口微微张开,吐出唯美的美酒。
夏羽夸了句科研狂人后。
便再也忍不住地拿起了旁边放着的玉筷子。
根本毫不犹豫,夏羽直接动手了。
一双玉筷子直接夹起一大块三阶蓝萤灵鱼紧致的鱼皮。
扯了扯,还挺有弹性的。
随即发力,将鱼皮夹起。
想要蒸制出有弹性的鱼皮,说明厨师对于火候的把握十分的准确,过早或者过久都不能达到这种效果。
过早则会使鱼皮偏硬,而且鱼肉也粗糙,太久的话鱼皮会变得酥软,鱼肉也是变得如烂泥一般,轻轻一碰就塌。
这鱼皮却是不错,夹起来,蘸了蘸旁边的特制灵生抽,直接放入口中一口闷。
嘴巴一用力,顿时破开鱼皮。
大口咀嚼,细细品味。
生抽把鱼的鲜味,完美激发了出来,那是一种极致的鲜味,带给人非同一般的味蕾爆炸。
接着筷子就停不下来了。
直接穿透入鱼肉之中,淡淡的鱼油从中溢出,伴随着浓郁的鱼肉香味和酒香。
夹起一筷子鱼鳃处的鱼肉,这部分鱼肉是一整条鱼最美味的部分,是肉质最好的地方。
夏羽作为吃鱼高手自然选择了这儿。
细嫩的鱼肉一入口,夏羽的眼睛顿时眯了起来。
味蕾再次被引燃了。
实在是太美味了。
他感觉吃的不是鱼肉,而是一团云朵一般,好似没有了形状,直接滑进了肚子里。
又仿佛是喝了一杯美酒一般,浓郁酒香从那鱼肉中汹涌而出,充斥于他的口腔。
鲜嫩多汁!
鱼肉有着鱼肉的鲜美,而且带着丝丝冰凉之意,沁入心底,这是这鱼肉本身的特点。
温热与冰凉,仿佛形成了冰火两重天,带来的是刺激感。
眯着眼,大手飞快,夹起鱼肉,就这样享受了一会儿味道后。
夏羽才放下筷子,点了点头,脸上浮现出一抹陶醉之意。