第三十八章 基础厨技-辨食技
潘志业算是想明白了,为什么自己和孟绍南决定好比赛项目后,孟绍南还特别主动的要去和李业盛传达这边评审们的意思。
“你。。。”潘志业手指指着孟绍南,“没想到几年没见,你变得更无耻了。”
说着,潘志业站起身,走向太叔山羽,一边走一边说着:“山羽,我们走,这赛我们不比了。”
不是潘志业对太叔山羽没有信心,问题是这鸡蛋炒饭自己根本没有教过太叔山羽。
经过这几天的相处,潘志业也了解到了,太叔山羽在碰到他之前,厨艺上完全就是一个小白,到目前为止,所会的厨艺就只有自己教他的那几个。
“没事,告诉我这鸡蛋炒饭的做法,我要继续比赛。”太叔山羽坚定的摇了摇头,拒绝道。
这比赛的结果可是关系到自己的任务,怎么能轻易的离开。
“主持人,可以暂停一下比赛吗,我需要和太叔山羽交代一些事情,只要十分钟就可以了。”
“不行,比赛就是比赛,到了正规比赛的时候,你也能暂停吗?根本不可能。”还没等李业盛说话,孟绍南抢先开口道。
正如孟绍南所说,这是按正式比赛来的。
李业盛面无表情的摇了摇头,在比赛上,他不会偏袒谢少秋,但也不会偏向太叔山羽。
“还有,你要么就认输带着他离开,要么就回到评审席,比赛时间不得干涉赛场次序。”孟绍南乘胜追击。
“哼,不用你教。”潘志业面色难看的离开了比赛台,向评审席走去。
一边走,一边向太叔山羽交代道:“记住,鸡蛋炒饭主料用鸡蛋和米饭,用炒的,最后做出来好吃就可以了。”
“哈哈哈,你那徒弟该不会还不会鸡蛋炒饭吧。”孟绍南突然哈哈大笑起来,故意的大声说道。
“什么,不会吧,那少年刀工这么厉害,居然不会做蛋炒饭。”
“假的吧,蛋炒饭这么简单的料理,基本上那些不会做菜的人都会,这少年身为厨师怎么会不会做鸡蛋炒饭呢。”
“既然是假的,那他的师傅为什么要说出蛋炒饭的做法呢。”
“我觉得它师傅这句话更是在提醒那少年,就像武学境界中的无招胜有招。”一个少年说道:“你们看,他师傅说的话不就是提醒他,只要用鸡蛋和米饭为主料,用炒的,至于过程,要忘记那些条条框框,怎么好吃怎么做。”
“主料是鸡蛋和大米,用炒的。”此时的太叔山羽也在默念着这句话。
此时的太叔山羽不禁回忆起了自己从《厨艺入门》看到一种叫‘繁星’的料理。
稍微一回忆,这‘繁星’料理的做法便浮现在太叔山羽的脑海中。
至于谢少秋,此时已经开始行动起来了,对他来说,第一轮刀工败给这才十六七岁的少年是一种耻辱,他会在这一轮用实力来洗脱掉自己身上的耻辱。
对于鸡蛋炒饭,由于他在晋级星级厨师测试上有考到过,虽然考核过了,但谢少秋回去后还是有专门研究过这道看似很普通的料理,又有了不小的收获,所以此时用这道料理对战太叔山羽,他显得信心满满。
轻蔑的看了太叔山羽一眼,谢少秋就开始行动起来。
首先,打蛋。
谢少秋打蛋跟正常的不一样,他打的时候是顺着一个方向打,手法流畅,打完后既均匀又没有丝毫泡沫。
像是经过了千万遍的练习,谢少秋的手法娴熟无比,动作连贯,每一步动作都完全到位,没有一丝多余的动作。
看到太叔山羽还在闭目思考,谢少秋自信一笑,向着盛这米饭的饭桶走去。
对于要做鸡蛋炒饭的米饭,他有自己的理解,无论是隔夜饭也好,新鲜饭也罢,总结起来就八个字“不干不湿,软硬适中”。
在谢少秋处理米饭的时候,太叔山羽终于睁开了眼睛。
经过思考后,太叔山羽心里已经有了大概的想法。
揉了揉手后,太叔山羽来到的盛放着鸡蛋的蛋托处。
“基础厨技辨食技。”
这辨食技作为厨修必须掌握的几大基础厨技之一,有着辨认食材的功能。
将体内的玄气以特殊的方式流转过食材,再返回到自己体内,返回过来的玄气上就会带有一种特殊的信息,带来的信息会告诉你这食材有关厨艺方面的详细资料。
自身厨艺越高,这辨食技探测到的信息越多,对接收到的信息理解也越多。
到了一定的厨艺后,这股信息里甚至会有怎么切好切,怎么处理会有怎么样的结果,将他炒或者烤之类的这样的动作后,会为他带来什么样的变化。
到那时候,所有的食材在你面前将没有任何秘密。
虽然在这个游戏里,通过游戏自带的探查功能也能得到查探对象的信息,但在食材方面,与通过辨食技的到的信息量还是有巨大的差距的。
就比如,太叔山羽凝望了这些鸡蛋后,只得到了以下的信息。
生鸡蛋食材
效果:无
备注:含有丰富的蛋白质。
而通过辨食技,太叔山羽却能得知自己探查的鸡蛋的新鲜程度,里面蛋黄的完好程度,整个鸡蛋的质量等等。
用辨食技选好了符合自己想法的鸡蛋后,太叔山羽没有去选择已经做好的饭,而是走向了盛放大米的地方。
“不是吧,他难道要自己煮一碗饭后再开始炒饭?”
“可是不是说用新鲜的米饭炒出来的蛋炒饭不好吃吗?”
“而且自己从新煮饭的话,时间上会很赶的,他在之前已经浪费掉了很多时间了,从头煮饭时间来得及吗。”
没有理会围观众的议论,太叔山羽从容的舀了一勺大米。
没有人知道,太叔山羽将勺子放入米袋中的时候,便以勺为刀,运起了厨工刀中的引字诀,按照他的心意将品质差的的大米移开,舀上来了合适的大米。
两勺之后,太叔山羽将选好的大米拿到自己的作战地点和鸡蛋放在一起。
洗锅,开火,倒油,一气呵成。