第一千四百三十四章 前因后果
发现搞事情的都是自己的‘老朋友’,杨振兴都气笑了!
他十分不解的问道:“狗子,你说那几个人到底是怎么想的?
也就潘英俊当初闹得不太愉快,其他人我压根儿没得罪过他们,怎么全都冲着我来了?”
刘建业看着杨振兴,也不知道他是真不明白还是假不明白。
于是解释道:“杨哥哎!您现在以为自己在厨坛什么地位?别的不说,就你提出来的‘新中餐’,现在可是咱们国内的一大主流啊!”
这话倒是不假。
自从杨振兴十几年前提出新中餐概念,后来又经过他的两位师父帮忙修改和完善理念。
随着第一本菜谱出版,现在已经成了国内餐饮业的宠儿之一。
后来岛城出版社多次邀请他再出几本菜谱,大家继续合作共赢。
杨振兴因为事情太多,就单独把自己自创菜谱的本子抄写了一遍,交给二徒弟吴立俊去和出版社交涉。
他吴立俊不是立志要追赶上自己这个当师父的脚步吗?
想要跟自己一样,在国内外厨艺比赛中占据一席之地。
索性把自己的菜谱交给对方,既能研究学习自己的创新思路,又可以帮自己处理出版菜谱的事情,可谓一箭双雕。
把事情交给二徒弟,杨振兴只需要最后看一遍菜谱的定稿,觉得没问题就可以印刷出版。
所以这几年,隔上个两三年,就有一本以杨振兴‘新中餐’为主的菜谱出版。
不少投资者看到菜谱上的菜,可以像以往饭店一样大盘大盛,也可以走西餐精致分餐的路线。
加上国内随着开放,崇洋媚外风气渐盛。
就导致了‘新中餐’概念诞生的菜品,成为不少投资者开店利器。
需求上来了,不少学生学习时也更喜欢学习杨振兴创新的菜品,继而使得各个培训学校和机构,需要大量菜谱当作辅导书。
然后出版社这边赚的盆满钵满,也就有了追着杨振兴出菜谱的事情。
这一圈循环下来,让国内出现了许多模仿甚至照抄杨振兴菜谱上记录菜肴,并赚了不少钱的餐厅。
不是夸张。
现在国内大兴建设,地级城市还没多少感觉。
但超一线和一线城市,几乎每个月都有一两座购物中心成立。
只要到里面的美食街逛一圈,总能找到两三家这样的餐厅,足以说明杨振兴‘新中餐’概念已经非常成功。
大家能赚到钱,自然也就十分推崇杨振兴。
而且凡事并不绝对。
有追捧的,当然也有反其道而行之的,打算用诋毁的方式,打响自己的名气。
潘英俊拉拢的这批中小餐饮公司,一直走的就是这条路。
别看他们规模小,往年因为跟‘新中餐’对着干,各家公司赚的都不少,不然也不会手底下至少有两三家店开着。
钱这种东西,没有人嫌少,只要尝到甜头,谁都想赚得更多。
潘英俊也抓住了这群人的想法,之前蔡先生透漏给杨振兴的消息,就是他们准备很久的一个大杀招。
想要跟以前那样,狠狠地找杨振兴一次麻烦,然后他们自己,借这个鼓风,扩大现有的经营规模。
找到董师傅,也只能说双方互相利用。
那群老板扩大了经营规模,一直宣传推广‘意境菜’不怎么顺利的董师傅,也能借机踩着杨振兴的‘新中餐’,好好露一次脸。
只不过董师傅作为王老师傅的徒弟,加上又在烹协有不低的地位,深知杨振兴的地位。
所以他没有直接露头,而是背地里提供一些帮助,自己没亲自下场,防备着日后杨振兴缓过来找他麻烦。
怎奈他抽身事外,事情也毁在他的身上。
他哪知道自己邀请蔡先生去自家店里吃饭,打算蹭一波对方热度。
结果对方根本不摆他,还把隐约察觉到的情况告诉了杨振兴。
杨振兴更是直接,立马找到了他的师父,请他老人家作为中间人,约他见了一面,谈论这件事情。
几乎跟自己已经暴露无异,董师傅立刻偃息旗鼓。
得到提醒的潘英俊那伙人,也马上消停下来,再次装作什么事都不知道,隐藏起来。
不然刘建业也不会花了这么长时间,才查到这群人的消息。
上次出事以后,也不会一直都找不到根源。
因为这伙人实在是太不起眼了,谁能想到几家小公司就敢找杨振兴的麻烦?
明白了前因后果,杨振兴倒是佩服起潘英俊的脑子。
对方的确很有头脑,也很有本事,不然当初何秀娴的丈夫李强会帮忙推荐。
他不由得好奇问道:“这潘英俊现在在的餐饮公司,是经营哪儿方面的?”
刘建业带着不屑的语气,回答道:“也不是多么大的公司,对方走的是中式快餐的路线,现在在珠三角有不少门店,而且跟咱们一样,正在迅速往外地扩张。”
“中式快餐?就是跟街上那些快餐小馆儿那样的对吗?”
“对,差不多这个形式,只不过更正规统一。”
刘建业把自己查来的消息全部说了出来。
“经营的是包子、夹烧饼、热菜和米饭、馒头,还有各种粥,有的规模较大的店面,还经营混沌、炒面这些。
能在店里吃个便饭,也可以带盒饭回去吃,跟咱们原来在骡马市街做的外卖一个路子。”
这么一说,杨振兴有了详细的了解,不由得点头称赞道:“他们老板也挺有经商头脑。
不去抢饭店餐厅的生意,反而着眼于快餐便饭,干好了可一点儿也不比大饭店差。”
他摸了摸下巴,猜测道:“我估摸对方扩展速度还要比咱们快好几倍吧?
便饭不比餐厅,店面规模不需要多大,菜价虽然低,但走量多,翻台也高,对站灶师傅的水平不会过高。
只要开在商业中心附近,随便找个门头,客源一点儿也不用发愁。”
刘建业闷声应了一声,算是承认了杨振兴的猜测。
据他调查的信息显示,对方每天的流水,一点也不比自家新德胜餐厅少,有时候甚至还要更多。
除了选址,对门店装修要求,和员工素质都要低,扩张速度的确比他们公司快非常多。