第九章 熟练级别的厨艺(求收藏和推荐)
“老师,我完成了。”
贞冢奈绪推着餐车回到了江白的美食实验室。
“一百份卡苏马苏奶酪都被吃完了?”
“吃完了。”
江白点了点头,说道:“很好,既然如此,那么从今天开始,你就是我的弟子了,今后你平时没事的时候,可以过来这边。”
“是,师父。”
江白看了一眼天色。
“时间不早了,今天你先就回去吧。”
贞冢奈绪离开之后,江白关上了门。
“系统面板。”
“黑暗刀工:神级。”
“黑暗火候:神级。”
“黑暗调味:神级。”
“黑暗食谱:卡苏马苏奶酪,百草丹。”
“正常刀工:熟练。”
“正常火候:熟练。”
“正常调味:熟练。”
“正常食谱:无。”
“怨念点数:267。”
江白看向怨念点数,眉头微微一动。
“怨念点数又增加到了200多点,不过从熟练升级到精通,需要的怨念点数就是300点,还差30多点。”
“贞冢奈绪找到的,应该都只是普通学生,美食亲和度相对较低,提供的怨念点数没有幸平创真他们那么多。”
“不过蚊子腿再小也是肉。”
江白念头一动,系统面板消失。
之后,江白进入到厨房当中。
在江白的正常厨艺都只是入门级别的时候,江白做出来的料理是连江白自己都完全看不上的。
一日三餐,要么是在外面吃,要么则是以面包解决。
现在,江白可以尝试着自己做料理了。
“来个简单点的鳗鱼盖饭吧。”
江白看向了料理实验室当中的水池,几条鳗鱼正在游动。
这是江白申请的。
由远月学院这边专门的后勤部门送过来,论品质,算得上优等。
学院里的老师基本上都有这种福利。
“先将米饭蒸好。”
江白将米洗净,之后放入电饭煲中,倒入适量的水,开始慢煮。
随即,江白利用网兜取了一条鳗鱼出来。
还很鲜活。
江白将鳗鱼放在了案板之上,拿起菜刀。
手起刀落。
一道刀光闪过。
鳗鱼的脑袋和身体便是分开,紧接着,江白再一次举刀,鳗鱼就被分成了好几个小段,不过还在扭动。
鳗鱼已经死亡,不过身体之中的神经还没完全失去活性。
很多生物都具有这个特性,尤其是低等级的生物。
鱼类,蛇类,蛙类……
看着案板上分成几段的鳗鱼,江白放下了手中的菜刀。
之后将鳗鱼段放入到一个瓷质容器当中,倒上一些糖,酱油,姜汁,米酒等。
正式的料理之前,需要进行20分钟的腌制。
“从入门提升到熟练,确实变化很大。”
“不论是刀工,还是调味,我都可以清楚的感觉到。”
“当我手持菜刀的时候,当我倒入材料对鳗鱼进行腌制的时候,就像某种神秘的力量作用在我身上一样。”
“我可以将之前我把握不好的方面,把握的更好。”
“等会儿的火候,肯定也同样是如此。”
很快,20分钟过去。
江白将鳗鱼肉拿到了灶台之上。
鳗鱼盖饭鳗鱼的处理方法,通常会有两种,一种是使用烤箱,而江白这次选择的是使用明火进行烤制。
因为江白想要验证一下自己的火候掌控能力。
一道料理,将刀工,调味,火候,这三方面能力都验证一遍。
“砰!”
火焰点燃。
木炭快速的燃烧了起来。
这是专用的烧烤无烟木炭,同样是江白从学院申请下来的。
作为远月的老师就是有这方面的好处。
大部分食材,料理材料,都不需要自己去购买。
直接向学院申请就可以。
“这温度差不多可以了。”
木炭全部都变成了火红颜色。
不完全燃烧的木炭,不仅会产生一氧化碳这种剧毒的物质,而且还会产生其他有害的东西。
这些东西,往往会附着在上面的烧烤上面。
这种烧烤,吃了很不健康。
一些人会说——我都吃烧烤了,我还在乎什么健康?
但是,明明可以避免的危害,为什么不避免呢?
而且这样情况下的烧烤,味道又不会更好,反倒会更差。
既难吃,又有害。
那为什么不选择更好吃,害处又更少的?
江白利用竹签将鳗鱼肉串好,随即放在了木炭之上。
高温马上就作用在了鳗鱼肉上。
一阵淡淡的肉香飘出。
江白感觉到,自己对于火焰和温度,确实有了不一样的感觉。
可以比较清楚的感觉到鳗鱼肉在高温之下的变化。
不断的翻转。
同时间隔的在鳗鱼肉上面涂抹提前调制好的酱汁。
香味变得越来越浓郁。
“好了。”
一个念头突然在江白脑中生出,江白愣了一下,随即就意识到这就是熟练级别的火候控制给自己带来的影响。
就好像,自己之前已经烤制过无数遍鳗鱼一样。
江白取来一些蜂蜜,涂抹在了上面,之后又洒上了一些白芝麻。
“完成!”
刚好,这个时候米饭也是完成。
江白打开电饭煲,将饭盛入碗中,之后将鳗鱼从竹签取下,轻轻的盖在了米饭之上,一道鳗鱼盖饭,便是完成。
不过这样会有些单调。
通常情况下,会有一些小菜配在旁边。
紫菜,青菜,小西红柿等。
因个人的口味不同而不同。
江白没有做这些多余的事情,直接拿了一个苹果切成了片,摆在了旁边的盘子上,毕竟这道料理,是江白自己吃的。
江白主要是想知道味道如何。
而至于摆盘的好看与否,江白并不在乎。
“终于可以开动了。”
来到这个世界之后,这不是江白给自己做的第一道料理。
但是却是,第一道江白对其抱有期待的料理。
“熟练级别的厨艺做出来的料理,应该不会让我太失望吧。”
江白拿起筷子,夹了一片鳗鱼。
入口。
马上,鳗鱼的肉香就在江白的口腔之中溢散了开来。
咀嚼了一会儿,江白将鱼肉吞咽了下去。
“味道比我之前做的,强了很多。”
“但是要说很好吃,也说不上,只能说是中规中矩。”
“还需要继续提高。”