随身空间之程家九妹 作者:笑蓝

    69酸菜传承

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    程苏本来想第二天去的,在小八和狗蛋儿上学去后，收拾碗筷时,听到了拖拉机声，出去一看，原来是程伯正正拉着一车的东西从程家出来,车上东西很多,一看就知道是去镇子上的店里的,程苏赶紧的把烈焰，也就是那匹枣红马和二憨放了出来,就跑出去了。

    还好程伯正要路过二憨家,程苏直接挡了就上车了。

    家里的两位家长都知道程苏上学就像上刑场一样，看她年级还小，留一级也没事儿,就管她没像管小八那么严了，加上程苏的恳求，程伯正看问起程苏时她的委屈样儿，也就没逼她上学去了，于是程苏如愿以偿的坐上了去镇子上的拖拉机。

    程家在镇子上的店，其实就是一个临街的小平房改建的，在外面留了个门儿挂了牌子。刚开始的时候只租了那房子的两间屋子，一间睡觉做饭，一间卖货，后来东西渐渐多了，干脆就都租来了。这个时候租金很便宜，也没什么人去租房子，三室一厅的大瓦房，还带个小院子，也才十块钱一个月。

    程苏对这个房子最满意的地方就是这房子一边挨着镇子上的供销社，距离镇子上的公安局又很近，又安全又能吸引顾。

    镇子上开店的人还不多，除了公家的，基本都是民房，有那一两家小饭馆和理发店都是新开没多久的，所谓的街道也不过是临着路的地方有房子罢了。小镇最热闹的地方也就是柏油路两侧那一两百米，和前世长达几公里的规模的确有着天差地别。最热闹的时候就是每逢初一十五的集市了，那时候镇子附近的人都聚集到这几百米的小街道上，没人规整，都是清一色摆地摊的。

    这个时候稀罕物件都是供销社先流行的，私人想进什么东西没门路本进不到，所以所谓的个体户，生意人都是卖的土特产，能自己手工做出来的东西。

    程苏来时集市还没到时间开，所以镇子上相对冷清点，两边不怎么整齐的排列着几棵梧桐树，掉落了一地树叶，只有三三两两的人走动着，拖拉机的声音算是打破了这里的宁静了。

    程苏老远就看见粮油店门口停了一辆黑色的小轿车，把她吓了一跳，这年头能开的起车的人，大部分都是公职人员，被这些人找上门，程苏觉得不会是什么好事儿。

    “爸，那车是咋回事儿？你以前见过不？”程苏问程伯正。

    “没见过啊，在咱这片儿没有这种车，等下你先别进去，俺进去看看咋回事儿，这看着像是公家的车”程伯正将拖拉机停在了距离店不远的空地上。

    “不，俺跟你一起去”程苏跟着程伯正下了车拉住他的手，这里面也不知道是啥情况，万一是什么无良人士来找茬抓人咋办啊，程苏可得看着。

    “等下不许乱说话啊”程伯正看程苏执意要跟进去，就叮嘱了她一句。

    两人快步往店门走去，虽说这几年已经安定多了，但是前些年的动荡还是让程伯正心有余悸，生怕自家又招了什么奇怪的事儿。

    还没走到门口虎子就从屋子里窜了出来，直接跑到程苏跟前用它的大头蹭着程苏，程苏揉了揉它脖子上的毛也没和虎子说话就继续和程伯正往前走了。

    “就是，就是这个味儿，快四十年了啊”从门里传来一个苍老沙哑的声音，有些颤抖，听起来好像很激动的样子。程苏看了程伯正一眼，就把那层绣了竹子的淡绿色薄门帘掀开了。

    里面除了程惠兰，还有有四个大人，一个小孩。这几人的行为是程苏和程伯正做梦也没想到了，几人竟然围坐在平时程慧兰，和小四小五，小七她们吃饭的一张小桌子上吃面…

    其中一个五十多岁的男人穿着板正的黑西装，头发花白，一手拿了一双筷子，一手端着一个蓝边大海碗，像是吃了什么美味一样闭着眼睛，咀嚼的嘴唇看起来都有些颤抖。另外三人也是端着碗拿着筷子，却都看着那位老人，态度看起来都带点小心，似乎他们才是等待夸奖的制作者。

    程苏有些奇怪，碗里的面很普通，就是绿豆加了一定比例的白面压成的，算是粮了，面没有纯白面做的面有筋道，滑溜，这种面吃到嘴里有些燥感，煮的时间长了还会断成截，成了面糊糊。面里面的调料是之前程伯正送来的酸菜，那是入秋第一波白菜，因为空间水的滋养熟的早，就先腌了给程慧兰送来，程慧兰喜欢吃酸菜面，还喜欢吃带点辣的，所以这酸菜里放了尖辣椒，吃起来酸辣爽口。这也没什么奇特的吧，如果说有什么特别的话，那就是沾了点醴泉水的灵气滋养长大的…

    程苏和程伯正一进来，那个有些心不在焉的小男孩看到后就瞪大眼睛看着程苏，似乎很稀奇一样，程苏正在看场中的大人倒是没注意到那小孩。

    程慧兰看到程伯正进来，就站起来准备对那几位说话，其中一位向程慧兰比了个嘘，让她不要说话，程慧兰也就没说话了，走出去将程伯正和程苏带到了里屋。

    “这些人干啥的？”一到屋子里程伯正就小声的问程慧兰。

    “有个年轻的说他们是县里的领导带什么归国华侨来县里参观，俺正在做饭呢，这几人就进来了，那老头给了俺几张这个，让俺给他盛两碗，其他几个都要吃，还好俺知道爸来多擀了点面…”

    程慧兰皱着眉头也小声的说道，几人在自己家里仿佛做贼一样小心翼翼的说着话。

    程苏听程慧兰这么一说，才算放心，自从开了小店，程苏别的都不担心，就怕有什么无良人士找茬，比如混混收保护费砸店，工商局税务局找名目收费什么的，目前这里民风还算淳朴，程苏那些担心是有些过了，程家这么久也没什么事儿发生。

    程苏拿过程慧兰手里的五张崭新的票子看了下，上面画着长城图案，写着“中国银行”“外汇兑换券”。程苏虽然没见过这样的钱，却也觉得这应该挺值钱的，那几人开个小车不可能为了吃碗面骗人吧…

    “你们俩就在这儿坐着，没事儿的，俺出去看着”程慧兰让俩人坐下就又出去了。

    程苏给虎子的饭盆子里放了之前吃剩下来的**，虎子埋头吃时，她掀开门帘的一角继续看外面的情形。

    她大概才出来一点了，但是总觉得有些不可思议，不就是个面吗？不会是家里的酸菜味太浓了被吸引过来的吧？

    “斌斌，吃的爽不？”这个时候那个老人已经恢复过来了，问他旁边的小孩。

    “爷爷，又酸又辣…”小男孩大概六七岁大小，长的虎头虎脑的，透着股机灵劲儿，吃了一口就不吃了，听到老人问就吐着舌头说道。

    “呵呵呵，吃不得辣，干不了大事儿啊。记住这味道，爷爷以前每年生日的时候才能吃一碗这样的酸菜面啊，这味道和你曾祖母做的是一模一样…”

    “王老，的确是难得的好味道啊”在座的一个四十来岁的中年人也笑着说道，怎么看怎么觉得有点巴结。

    听到他们的对话，程苏有些黑线，不会吧，咱三姐的手艺，可是家里相比最烂的一位…

    程苏不知道的是，在村子里酸菜也有种传承，虽然没有酒的传承那么夸张，却也是存在的。

    每逢谁家要腌制酸菜时，有时就会到别家舀一碗酸菜汤做引子，倒在自家的坛子里，这样两家的酸菜基本上用的都是相同母系的酸杆菌了，只要其他佐料，时间和环境上相似，就会有相似的味道。这位老人的祖上就是山河县附近，他所尝的味道也正是这种七拐八拐的传承而来，恰好又放了他母亲最爱的辣椒，这味道虽然不能说一模一样，却也足以勾起他的记忆了。

    那个年代没有油水的一碗杂粮酸菜面，也是对穷人来说也难得的，经过这么多长时间的思念，沉淀，想起母亲端那碗面是慈祥的笑脸，这位老人才这么激动的。

    “这女娃，这酸菜是你自家腌制的？卖吗？”老人对那小孩说完就将碗里的面连汤带菜吃了个干净才用山河县的方言问程慧兰道。

    “是俺家腌的，这是辣的，剩的不多了，俺家还有不辣的，除了白菜的还有黄瓜的，水葫的，红薯蔓子的…”程慧兰虽然有点紧张，却也没忘记给自家做做广告。

    “还有这么多种？都给俺看看！”似乎是好久没说过了，这方言说的有些别扭，但是脸上的表情却是高兴的像个孩子。

    其它几人似乎都没想到这个老人还有这样的兴致，那个四十多岁的中年人有些怨恨的看了眼程慧兰。

    程慧兰也没看见，带着老人就去放酸菜的地方看了，一溜排的圆口大黑坛子，程慧兰掀开一个坛子上面的石头，拿了干净筷子给那老人夹了点在碗里又盖好盖子。

    “好好，都是正宗味道啊，在外面可吃不到啊，这女娃，俺跟你商量点事儿，这些你都给俺吧，坛子俺也要买…”老人尝了几种后说道。

    “这坛子俺就送你了，用这坛子放酸菜才放的久，您买了俺们这么多酸菜总不能没放多久就坏掉吧…”

    “那俺可就占便宜了啊”

    就这样，店里的五坛子酸菜就被其它三人抬到了车里，那老人又给了程慧兰一把那种券，程慧兰直退让，那老人说这东西千金难买硬是塞给了程慧兰。

    这几人坐车走后，那老人还在车上给孙子说着酸菜的做法，以及他小的时候的事儿。

    “王老，您上次不是说要来咱这里投资的吗？今天看了这么多，您有什么初步想法了吗？我们也好给您准备准备”那个四十多岁的中年人终于有些忍不住了，这都带着这人看了这么多天了，他都有点坐不住了，生怕这老人就这样带着几坛子酸菜就拍拍屁股走人了…

    “呵呵，小黄啊，在家乡开投资是我这次来的主要目的之一，你就别担心了，我看，这酸菜就好，斌斌，咱们开个专门做酸菜的厂子怎么样？出口到外面，让那些没见过的人都尝尝好不？”

    “爷爷，那能买出去吗？”小男孩表示怀疑。

    “你小子懂什么啊，也只有咱们这里才出这种口味儿的，别的地方想做都没那料，爷爷我的味觉可是很厉害的哦”

    “王老，您真会开玩笑…”那小黄有些尴尬的笑着说道。

    “这事儿我可不开玩笑，呵呵”老人笑着说道。

    “……”车子里的其它几人一时不知道这话到底是真是假，都有些惊讶的看着老人。

    作者有话要说：估计没人看见上一章的通告…

    日更党不能破坏掉啊…

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