第82章
无论站在烹饪队的角度,还是其他羽族的角度,现在恢复之前集体做饭集体吃饭,比在山洞内单独开火更有优势。
集体做饭,烹饪队分工合作,可以做自己更擅长的事情,就像清洗食物,洗一块肉和两块肉,洗肉的时间是翻倍的,但倒水、晾干水分等步骤的时间都是一样的,因此之前需要忙活一整天,全部搬到集体厨房后,还多了空闲的时间。
而且厨房在建造的时候就已经考虑过通风问题,比温暖的山洞更凉快,做饭时没那么难熬 。
对吃饭的羽族更不用说了,几乎所有的菜式,烹饪队成员都学过,但学习的成果不尽相同,每个羽族的手艺也不一样,做出来的食物有的难吃有的好吃。
因为食物分配方式的问题,每个山洞内的食物种类比较统一,也就是说,每种食物都有。之前在山洞,每个山洞内做饭的就那么一两个,遇到自己不擅长的食物,烹饪队队员硬着头皮做,吃饭的羽族勉强吃。
现在就不一样了,每个成员做自己擅长的,端到羽族面前都是味道好的食物。而且因为整个烹饪队都在这里,开饭时间也是一样的。
雨季雪季不方便外出的时候,在山洞内做饭方便,现在随时可以出来逛,大家还是喜欢这种。
毫无疑问,又是全票通过的一个决定。
恢复集体供应食物,对白朔来说也比较方便,以前想让白允帮忙做新的食物,还要考虑在做完饭的空闲时间,现在就不用了,随时可以,因为在厨房这边,白允主要负责分配和指导,不然一群人各做各的,时间和成品上没办法统一。
面食是大家最近比较喜欢的食物,不过只吃面食肯定不行,白朔的重点又回到了叶菜和肉食身上。
现在肉食的来源有两部分,养殖区养大的和狩猎队抓到的。
大概是去年抓捕的猎物太多,今年狩猎队碰到的猎物数量不如往年,但他们部落有养殖区的补充,食物不但没有少,还更加丰富了,甚至还可以根据爱好换口味,比如连续吃几天哞哞兽肉,就有族人喊着要吃哼哼兽和咯咯鸟。
其实他们还想吃咕咕鸟,只是咕咕鸟的个头太小了,目前为止主要作用还是下蛋。
咯咯鸟现在数量也不太多,而且现在这个季节,白朔还专门安排一批咯咯鸟孵蛋,他倒是考虑过人工孵化,但现在掌握不好温度和湿度,咯咯鸟蛋又大,不如让咯咯鸟自己孵成功率大。
最后选来选去,只剩下哼哼兽了。
哼哼兽和哞哞兽是部落里吃得最多的猎物,哼哼兽繁殖能力强,一胎可以生十几二十几个,哞哞兽的体型大,一头能吃好几天。
现在他们部落吃肉的方式多是煎、炒、炖、蒸几种,这次白朔打算换一种方式,炸。
直接炸不太行,那样炸出来的肉太干,他要做的是小酥肉。
小酥肉的主要原料,肉、面、蛋,部落里都有,只用面粉炸出来的可能会差一点,不过反正其他羽族也没吃过正宗的,白朔有恃无恐。
新鲜的哼哼兽肉分成肥瘦两部分,肥肉切成块熬油,瘦肉切成条,用葱姜盐腌制。
腌肉的同时,一部分成员负责熬油,剩下几个跟着白允调制裹肉的面糊。
面糊加水加鸡蛋,撒了点盐,搅拌均匀。
腌制好的瘦肉条放进盆里,裹上面糊,放在油锅里炸。这项工作需要一个人专门往油锅里放小酥肉,一个幼崽看着火。
刚炸没多久,厨房里就飘荡着小酥肉的香味,成年羽族还能忍住,毕竟作为烹饪队的成员,这种情况他们经历过,唯一的区别只是这次闻着更香。
幼崽们没有成年羽族那么好的定力,一个个伸着脖子往锅里看。
小酥肉炸到表面金黄时,捞到旁边的竹筐里,竹筐下面放着一个大号的盆,竹筐和盆是用来控油的,刚炸好的小酥肉表面还有很多油,需要过一会才能吃。
烧火的幼崽擦掉差点流出来的口水,回头看看人,最后小声问白朔:“朔,我们什么时候可以吃?”
按照以往的惯例,有些时候做饭的羽族会提前一会吃饭,这样就不怕耽误太久,像小酥肉这种这么香的,上桌肯定会抢光,辛苦了大半天的烹饪队会先吃一些,以防等会还要饿着肚子做饭。
白朔看看炸出来的数量,刚开始炸肉的羽族并不熟练,不过大家都做过煎肉,现在发现小酥肉比煎肉更简单,很快上手了,此时这个厨房几个箩筐里都有一些,加起来也不少了,够做饭的成年羽族和幼崽分一分。
“马上了,等等就好。”白朔说完开始准备。
拿出干净的树叶,捏住两边,折成一个漏斗的形状,用竹夹夹了一些小酥肉放进去,递给身边的白允:“阿姆,每个人先分这么多。”
白允了然,打开一沓树叶,开始分。
他们盛小酥肉的这种树叶,正反面颜色不同,正面是深绿色,并且十分光滑,另一面颜色比较浅,摸起来稍微有些粗糙,大家习惯用正面接触食物,并且同一餐时,用完还可以重复用。
在去年之前,部落里装食物的树叶,基本是用完就扔,到处都是树木,摘光一棵树还有下一棵,根本不用担心没有用的。
但是后来部落里的食物种类越来越丰富,几乎每顿饭一个人就要用掉好几片树叶,最后大大小小堆积成一大堆,后来大家就默契地节约起来。
比成年羽族巴掌大一些的树叶,卷起来后大概能装一小把小酥肉,这次不分成年羽族还是幼崽,都是同样的数量。
看马上就能分到小酥肉,幼崽们的眼睛亮晶晶的,干起活更加起劲了,恨不得现在就去吃。
负责炸小酥肉的成年羽族一看糟了,连忙道:“油太热了,火小点火小点。”
火太大了,油温过高,小酥肉刚放下去就变了颜色,表面都快糊了,中间的肉还没熟透,这种炸法肯定不行。
一阵兵荒马乱之后,油温降到了刚才那样,情况才好起来。
在灶台前做饭太热,因此这份工作现在是两批人轮换着来,第一批炸了一些后停下,换另一个小队,他们休息的同时品尝刚做出来的美味。
小酥肉表面金黄酥脆,里面的肉咸香可口,外酥里嫩,带着淡淡的调料味,即便不加其他食物进行点缀,也让人口齿生香。
一份小酥肉数量不多,也就是十来根,没多大会就吃完了,吃完分到手的,大家眼巴巴地看着锅里的和箩筐里的。
白允尝过后十分惊喜,紧接着就考虑到了另一件事:“崽,等会直接这样分?”
小酥肉味道好,但直接吃,白允回头看看一片繁忙的厨房,怕是不太够。
白朔摇头:“用叶菜炖汤,加点红酸果,晚上先分汤再分小酥肉,小酥肉撒在汤里吃。”
小酥肉可以直接做零食,也可以和其他食物一起吃,如果空口吃小酥肉,以他们部落羽族的饭量,恐怕几百斤都不够,真切那么多肉,烹饪队的胳膊要废了。
白允这才松了口气,不然她要考虑再腌几批哼哼兽肉了。
当天晚上,部落的晚饭是小酥肉汤、叶菜炒哼哼兽肉,凉拌哞哞兽肉。
虽说大家连续吃了好几天哞哞兽,但谁让哞哞兽块头大呢,狩猎队一下猎到了两头,还都是带回来就已经咽气了,不过好消息今天这是最后一顿。
大家希望吃到其他肉类,不过看到食物也不会往外推,谁也不会嫌弃食物多,更何况味道还很好。
凉拌哞哞兽肉大家以前没吃过,谁也没想到看似平平无奇,和以前他们煮出来的肉差不多的哞哞兽肉会这么好吃。
一群羽族一口炒哼哼兽肉、一口凉拌哞哞兽肉吃得正香,烹饪队成员再次从厨房出来,一人给了一个包起来的树叶。
以前这样分过零食,大家知道树叶里面是吃的,有手速快的羽族接过来就打开了。
“等等,”看到这个场景的白允连忙道,“这是小酥肉,放在汤里吃。”
然而已经来不及了,或者说什么时候强调都没用,闻到小酥肉味道的羽族不管三七二十一,摆摆手:“怎么吃都一样。”
反正是食物,直接吃和放在汤里都能吃,既然这样,为什么还要多此一举?
白允:“……”
白朔:“……”
算了,大家开心就好,白朔对着母亲做了个手势,让烹饪队继续分发,至于分到手小酥肉大家怎么吃,不用多管,反正直接吃也不犯法。
即便烹饪队提前将小酥肉分装好了,但全部分完也用了好一会,好在天气热,加上汤是小酥肉之前最后一道,因此放进去也不晚。
然而真正将小酥肉放进汤里的羽族少之又少,大部分到手就吃掉了。
香酥可口的小酥肉,就在自己面前,散发着浓郁的香味,这谁能忍得住。
吃完小酥肉的羽族回味着刚才的美味,有些意犹未尽,然而手中用来包装的树叶真的已经空了。
此时吃得快的羽族才觉得自己太急切了,一顿吃,连真正的味道都还没有品尝出来,再看看旁边慢悠悠喝汤的羽族,心中只剩下后悔。
关系好的羽族就不止干看着了,直接上手去抢,于是没吃完的羽族一边吃,还要提防身边亲人时不时的偷袭。
吃饭的时候,羽族之间的友情、亲情、爱情,都十分脆弱,不堪一击,再深的感情,也远不及一块小酥肉。