【498】 桂花莲藕
这根本没什么好说的,陈卫东立马就选择了激活。
“叮!~”
【任务提示】:您已触发厨师职业任务【力挺大小姐】,任务难度【c】级,若完成则奖励经验值10000点,属性点2个,技能点1个。
看着任务的名字,陈卫东不禁一阵蛋疼……
妹的,既然是力挺大小姐,那选择方向就没得说了,必须帮大小姐帮到底,可是,以程瑜的厨艺水平,自己根本不是对手啊,该怎么力挺呢?
随着他的念头冒出,一行黄字也跟着显现出来。
【小提示】:鉴于双方生活职业品级差距,我们为您精选了一道“必杀菜谱”,请您仔细阅读,并精心制作,成败在此一举。
陈卫东想了一下,还是点开了那个所谓的“必杀菜谱”。
原来,系统为他准备的是一道桂莲藕。
这道菜陈卫东以前也做过,想当初在部队当兵的时候,炊事班的班长就是江浙人,教了他不少江南菜的做法,桂莲藕也是其中之一。
这道菜又叫桂糯米藕,也有叫蜜汁糯米藕的,是江南地区汉族传统名点之一。
糯米灌在莲藕中,配以桂酱、大红枣一起精心制作,绵软香甜,口感极佳,绝对算得上江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂香气浓郁而享有口碑。
据说,西湖的莲藕是藕中极品。这道菜取材在那边取自然是最好的。
不过陈卫东现在人在洛安,当然是没办法就地取材了,只能先将就一下。
好在他有技术。还有系统帮忙,应该可以弥补一下。
想好怎么做之后,陈卫东不禁露出了微微的笑意。
老实说,这道菜的确挺适合他的,因为这菜讲究刀功,系统给出的菜谱里更是作了一下更改,把对刀功的要求又进一步升级了。
如果换个厨师来做。真不一定能驾驭得了,但是陈卫东……呵呵,他巴不得如此。
要知道。这货的刀功,根本不是普通厨师可以想象的——除了在案板上千锤百炼之外,还有在生死搏杀中锻炼出来的快刀绝技,绝非常人可以比拟!
所以说。这道菜由他来做。是最适合不过的了,具体怎么样,还得等会用事实来验证。
陈卫东不是个喜欢吹13的人,就先没声张,只是答应大小姐,一定努力,成不成都不要怪罪。
“嗯嗯,你没问题的。我相信你!~”祝云欣握起小拳头,给他加油打气。妙目中满是鼓励的眼神。
老实说,这个时候的祝大小姐看起来还挺有女人样儿的,比平时舒服多了,如果能一直这样,那该多好。
某人正想着一些不切实际的事,那边程瑜已经摆弄了半天,接近完工了。
她做的是一道三虾豆腐,也是著名浙菜之一,十分鲜美。
陈卫东也会做这道菜,不过他一看人家这手艺,立马就乖乖点头,自叹弗如了。
必须要说,人家程总的确贤良淑德,蕙质兰心,无论管公司还是家务活,战斗力都是爆表的,总之做什么都厉害!
这道三虾豆腐从她手里出来,不用吃,光闻一闻,都觉得浑身通泰,舌头上的味蕾已经蠢蠢欲动,不大会儿工夫就已经一嘴都是口水了。
这就是传说中的“上得了厅堂,下得了厨房”的女人么?果然厉害!
某人正在心中暗赞,那边程瑜已经完工了,正出锅呢。
李阿姨很有眼色,立刻上去帮忙,程瑜也笑着解开围裙,走过去挂在了墙上。
一道新鲜出锅的三虾豆腐被端上桌子,陈卫东这个吃货已然馋虫大动,迫不及待想要抄起筷子大快朵颐了。
程瑜见状,不禁笑了:“陈先生大概是饿了?正好,来尝尝我这道菜怎么样,如果做得不好,还请多多指教。”
“别。”陈卫东赶紧摆手,嘻嘻笑道:“程总这是在笑话我呢,你的厨艺远高于我,我哪敢胡乱指点你啊,不是让人笑话么。”
“陈先生你可太谦虚了。”程瑜掩嘴轻笑,一对眼睛都弯成了月牙——不得不说,这个女人笑起来真的很好看,有一种勾魂摄魄的魔力,令男人不由自主就为之倾倒。
难怪……难怪像老祝这样的金牌大土豪,都跪倒在了她的石榴裙之下,这个女人果然有两把刷子!
程瑜笑了几声之后,又叹了口气道:“不瞒你说,我以前在家的时候,真的很想摸清楚云欣的口味,好烧出几道对她胃口的菜来,让她高兴一下,不过最后还是没有成功。”
“呃,这个……”陈卫东闻言,有点哭笑不得。
这女人明显是在揣着明白装糊涂,人家大小姐那么讨厌她,就算做出龙肝凤胆来,也不管用啊……
“或许,是我的厨艺还不够好?陈先生你既然能让云欣这么满意,想必厨艺一定是远远在我之上的,嗯……不行,今天一下要向你好好请教请教。”
程瑜一边说,一边朝陈卫东拱了拱手。
“不敢,不敢,我还要请程总不吝赐教呢。”陈卫东赶紧还礼。
这两个人倒是客气上了,把一旁的祝云欣弄得直瞪眼。
她是最讨厌这个女人的,平时几乎不怎么跟她说话,谁要是跟那女人多啰嗦几句,她都会看不顺眼,甚至想办法报复人家。
像陈卫东刚才的行为,已经触犯了红线。
不过,祝大小姐现在有求于这家伙,倒是不敢吹胡子瞪眼,只能先忍着,等会儿找个没人的机会,再好好说他!
“陈先生,请。”程瑜拱手一笑。
“好,程总先请坐,喝喝茶,给我一点时间。”陈卫东捋起袖子,重新系上了围裙。
这一次,他要做桂莲藕,可得打起精神来做,不然一不小心就要失败。
如果任务失败了,不给经验和属性点啥的倒是小事,就怕生活职业的升级因此受影响。
要知道,生活职业太多了,很难一一去练,陈卫东平时那么忙,哪有机会去练习做菜?
参照一下别的生活职业,几乎都是靠着机缘巧合之下接到的职业任务而跳跃升级的,这样搞比较省心省力,速度也快,是他唯一能选择的方式。
所以说,这次任务不能失败,一定要成功!
陈卫东深吸一口气,打开冰柜,开始选材,清洗。
按照菜谱上的做法,糯米淘洗干净之后,需要浸泡一小时左右。
眼下时间紧,一屋子的人都等着看呢,陈卫东可没有工夫耗那么久,直接进系统商城买了。
他买好之后,故意用身子挡住了箩筐,趁大家都不注意,瞬间将原来的米都倒入了腰带的亚次元空间里,然后又将一包新买的成品给塞了进去。
以他的手速,旁人根本不可能看清楚他的动作,所以这一关算是有惊无险的。
食材搞定之后,他便照着步骤,一步一步地来。
首先,将鲜藕去皮后洗净。
然后,抄起菜刀将鲜藕的一端斜切一刀,藕梢先留着。
第三步,把糯米从切口藕洞处灌入。
第四步,灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。
第五步,把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。
第六步,原锅置于火上,加水、白、桂,放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。
第六步,放凉以后切成片装盘。
这一步最关键,菜做得好不好,就看这里了。
陈卫东抄起菜刀,耐心地数着时间,准备切片。
这里有个需要注意的关键点:藕在煮好之后,烫的时候不能切,容易碎,也不能冷透了再切,不好吃。
所以,将藕取出之后,要稍稍晾至不烫手的时候,才可切成片,如果趁热吃,最是香糯。
陈卫东有系统计时器帮忙,什么时候切最合适,可以精确到以秒钟来衡量的地步,简直是不要脸!
他读着秒,等到了时间之后,立刻动手开始切片。
这切藕的刀,要够薄够快,切的动作也要利落,一刀是一刀,绝不能拖泥带水,否则的话,藕孔里的糯米会被刀带出来。
为什么说这道菜比较讲究刀功,这就是原因了。
陈卫东握着菜刀,咔嚓咔嚓咔嚓一顿切,动作快到肉眼几乎看不清!
如果此时有一架摄像机在旁边拍摄,并用技术手段放慢他的动作,那么一定会惊讶地发现:这个家伙的刀自始至终根本就没有落在藕身上!
这tm是怎么回事儿!?
其实,某人不过是用了一个小技巧:刀气。
似他这等古武高手,什么剑气刀芒之类的,全都不在话下,迎敌时拿来砍人固然好使,下厨时拿来切菜也是同样好用。
尤其是这道菜,讲究刀功轻快,陈卫东用的是气刀,无疑最符合标准!
别的刀,无论再怎么轻薄,锋利,都不可能比得上气刀?陈卫东直接将罡气束压缩得比头发丝还要细,“咔嚓”一刀切下去,根本不可能带出半点糯米!(未完待续。。)