尚食女官在现代 作者:胖瓜

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    目光利刀划过肌肤，甚至能感受到清晰的疼痛。

    程袖没有想到的是，白舟竟然要主动解释那通电话。

    第125章 决赛（上）

    白舟放下手机, 问道：“有什么事？”

    程袖想问白舟刚才在电话里说得事情, 但看到白舟冷淡的神情，要说出的话卡在嘴边。

    这时白舟道：“如果你没什么事, 就一起去吃饭吧。”

    十多分钟之后, 他们来到了食堂，吃饭的时候白舟主动解释了刚才的通话。

    “现在网络正在直播博古斯决赛, 在今天上午，黑客攻击了直播间，留下了一段话‘中国选手无法给中国带来前三名的荣誉不如退赛’，有脑残跟风支持黑客的言论，刚开始你们都遭受了一些极端言论的攻击。”

    白舟还有句话没有说，因为程袖刚成年, 所以在这些舆论攻击中最严重。

    程袖想了想：“几年前出现过类似的事？”

    白舟诧异看她一眼：“你知道？不过那时候是一群身份不明的观众，现场抗议拒绝选手们参加决赛，跟今天的事情非常相似。”

    然后, 白舟继续道：“现在我国已经把黑客定为网络犯罪, 刚才我跟烹饪协会联系，商量之后我们的解决方案是先不通知你们这件事，并且把手机没收，等到比赛结束或者事情解决再告诉你们事情本末。但是我刚才考虑到了另外一个可能性，如果黑客是恩佐破釜沉舟的手笔, 他会不会在食材区趁机把事件说得模糊，让你们觉得事情严重，影响你们的心态？”

    ……

    下午场比赛时间调整到了一点半开始, 程袖穿过摄像机设备，和记者与摄像师们包围圈，来到赛台之上，刚走到炉台前，抬头看到的就看到了恩佐。

    恩佐露出得意的表情，刚想走过去，裁判就开始按例介绍赛制，只能把抬起的脚又放回原地。

    等到食材区开放，恩佐特意等程袖进去的时候才进去，都不顾及周围的选手，喊道：“程，等一下。”

    程袖身体一顿，停在原地，回头问道：“恩佐，有什么事？”

    恩佐笑起来，拿取食材的竹筐被他放在地面上，双手插兜，扬起下巴，挑眉问道：“嗨，听说你们国家的人都不支持你们继续参加博古斯决赛？”

    程袖笑了笑，竟然并不感到惊讶：“我不知道你是从哪听来的，但你一定是听错了。”

    恩佐摊开双手，耸肩道：“你不信吗？也对，你们的领队肯定是把你们的手机都收回去了，不让你们接触

    新闻资讯，所以你们还被蒙在鼓励。”

    “如果你说的是关于网络视频直播，有黑客恶意植入让中国队退赛字幕的话，这件事我还是知道的。”程袖露出的笑容，让恩佐觉得有些刺目，眼睛不由偏开，只听程袖继续道：“但是这件事对我们没有任何负面的影响，取得优异成绩的好学生受到嫉妒这不是很正常的事情吗？如果非要说有影响，那就是更激励我还有我的队友们取得更好的成绩……”

    恩佐目光回到程袖的脸，脸上的笑容渐渐裂开。

    后面的话他都没有听进去，前面的话一遍遍回响在他的脑海中。

    程袖竟然知道！

    恩佐意识到了，中国队的领队没有隐瞒中国队的选手们这件事，至少没有瞒着程袖。

    以他最开始的判断，选手的高度紧张比赛期间，领队应该防止这些事情扰乱选手的状态，应该会隐瞒选手才对，但事实上中国队的领队没有这么做。

    恩佐神情恍惚。

    他失策了。

    恩佐深呼吸，气息却颤抖，只有他自己知道此刻他多么恼恨、暴躁、愤怒。

    程袖已经离开恩佐身边，正在挑选着食材。

    这场比赛程袖拿到的关键词是巴旦木，只有一个食材的名字。巴旦木属于种坚果，属于扁桃核，跟杏仁相似但是确实是两种不同的干果。

    把巴旦木用于菜品中，这是西餐中的题目，中餐鲜少见到。

    程袖考虑到巴旦木的硬材质的特点，便想用口感偏软的食物搭配，在头脑中筛选了很多的食材，最后他选定了虾仁。

    虾仁口感以软和弹为主，如果巴旦木的外皮是虾仁，那软糯之后的硬脆，对口感来说刚好合适。

    而虾仁用挂浆技法，像炸丸子一样，不仅是外表可爱，口感也是外脆内软，酱汁包裹的虾仁出现，鲜香弹糯的虾仁绝对能在瞬间让人们感受到不舍下咽。

    巴旦木甚至不需要调味，它至纯的香味最诱人。

    挑完基础食材之后，程袖就要考虑用什么食物，做出的酱汁包裹虾仁。

    以虾仁的皮滑的口感，程袖选择两个方案，一种是用无花果榨汁，用汁液调制香浓甜馨的酱汁，二是用茉莉和绿茶，茉莉茶在现今的美食潮流中也是很有人气，博古斯的评委喜爱潮流的宠儿。

    最后，程袖反复斟酌考虑，决定把这种方案要用得食材都带回去，试一试把方案合二为一。

    保持甜馨的味道满足味蕾，又能让茉莉茶的沁香在口齿中余留不绝。

    这种试验在比赛场合中非常耗费时间，但是程袖也不畏惧于挑战，拿回食材，她第一件事做得不是处理食材，而是调制酱料，并且给出制作菜品的时间，只有1个小时，不得不说，这是个非常大胆的决定。

    程袖认为，想要把无花果和茉莉茶结合起来，最重要的是比例，无花果太香浓会把茉莉茶的味道掩盖，这样在评委那里会扣浪费食材的分数，茉莉茶的比例如果过高，入口的第一感觉就减弱，人对美食的第一感觉非常重要。

    时间无情的掠过，经过不断的试验、品尝，程袖舌头感觉到麻酥酥的时候，终于调好了酱汁，距离比赛结束的时间就剩下1个小时3分钟。

    时间虽然不多，但对程袖来说是足够用得，她把巴旦木切成片，虾仁也绞成虾胶，用三个虾仁才能做出一份虾胶，包住了去皮切片的巴旦木，灌好无花果茉莉花茶酱汁，还没有开始蒸，香味已经频繁的散入空气中。

    “什么味道？”

    她的旁边是一位西班牙厨师，揉着鼻子，下意识寻找那种令人舒服的香味来源。

    程袖用面粉挂浆，香味被彻底锁住，用刀具把如同蜘蛛网错乱不堪的面浆修整一番，更为有层次感，炸熟以后口感更是薄厚均匀。

    共包了三十三个虾球，先入蒸锅，再入油锅。

    蒸锅的作用是提味和使食物变熟，火工在此时显得格外重要，出锅后，那虾球必会又弹又糯，脆也不是炸出的脆，而是水分凝聚把食材本身的脆性全部体现出来，不损失鲜味，更清爽些。

    把虾球放入油锅，程袖洒了些芝麻，白芝麻香味醇厚，颜色又搭配得上虾球，虾球的外皮被炸出了金黄

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