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尚食女官在现代 作者:胖瓜
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, 其他国家的选手几乎都已到位, 她看到了上场比赛同台竞争过得几位选手,也有之前没有对战过的选手。
根据脑海中记忆的, 这些都是三场比赛中分数最高, 分数不低于七十分的选手。
即便是每年博古斯决赛都垫底的那个国家——西班牙、希腊、土耳其它们都派了最优秀的厨师登上了第四场赛的赛台。
赛台上24位来自不同国家的厨师已经聚齐,程袖这次分到前头位置,好几个摄像师的镜头一直对向她。
裁判开始分发手卡,程袖拿到了新的关键词。
让她禁不住咂舌, 这次虽然只抽到了三个关键词,但是每个关键词都意味着难度又提升一层,先是第一个关键词:牛肉。
已经指定食材,范围就缩小极致,程袖能决定个只有牛肉用来做主菜还是配菜,不过对牛肉来说做主菜比配菜更好。
第二个关键词:独特。
第三个关键词:量足。
程袖感觉,独特的唯一性很重要,这道菜只有她能做,别人做不出来。
量足,看起来只需要多使用一些食材,浪费一点时间,但分量多无法体现菜品的精致,摆盘缺少了优势。
第四场比赛,跟第三场完全不同,现在每个关键词就是一道题目,每道题目都在给选手们挖坑,程袖都不得不谨慎面对。
因为她在上场拿到了高分,现在全场排名,中餐是位列第一的,但是第二名意餐只差了中餐10分,想保住这个成绩那就不能轻忽。
程袖开始动了。
脚挪向了食材区的方向,而现在裁判刚宣布比赛开始,所有的选手都在认真的看着手卡,或者拿着纸笔进行记录。
程袖是第一个行动的。
出乎意料的动作让选手们不由抬起头,让记者们张大嘴巴,摄像机紧随着程袖。
观众席变得热闹起来。
“不是吧,她真的考虑好了吗?”
“不可能,这才刚过几分钟,你信不信,现在选手连手卡上的关键词还没有读完。”
“她不是提前得知了关键词,那就是要放弃比赛,反正我不相信她会用这么短的时间就想到要做什么!”
程袖不知道她的举动会让一些人对她产生质疑,但即使是知道的,也不会使她放弃立即赶往食材区,这道菜灵感来源于她以前做得一道茶香排骨,那还是在京大参加名额赛时做过的。
她非常喜欢把中国茶叶用到菜肴中,那种幽香飘逸,苦亦香,香亦甘,涩中缱绻,既为冲烈又为柔和。
回想起这个味道,程袖瞬间就知道该如何去做,这个菜品和第三场做得那道牡丹明虾不同,那道牡丹明虾意形用得是中餐元素,口味用了中西结合,甜香为主,与传统无关联,是她来到这个时代吸收了这个时代文化而烹制出的创意菜品。
而希望用茶香和牛肉结合,她现代人的身份好像忽然转变,又成为了那个宫廷内,尚食宫的那个女尚食。
以千年底蕴为基垫,程袖希望做出比较有中国特色的菜,而这个准备其实很早就开始了,或许就在皇宫的时候,当她听说蓝眼睛带来了面包,听说外面的世界有多么广阔,那个时候就已经在准备。
所以程袖迫不及待的要挑选食材,期待能尽快烹制菜品,也确实没有想到他人对此有什么看法。
程袖把食材挑好就花了半个小时,要用到的食材量少类多,尤其要精选某些食材,虽然浪费点时间,但是非常值得,她挑选的几乎是博古斯赛赛方准备最优质的食材,为了满足关键词‘量足’,某些食材甚至都被她挑了精光,其他选手再想挑选,那就没有机会了。
程袖挑的是牛肉里脊的部分,茶叶选用的是顶级龙井茶。
做这道菜最重要的三个步骤,先把牛肉里脊用白芝麻和香油爆炒;再将牛肉里脊与龙井茶放入蒸锅,让牛肉入味;最后是配菜腰果蜜枣,放好用来摆盘。
程袖在京大的烹饪社待了几个月,其实学到了很多新的东西,社员中有个理工院系的师兄,用公式烹饪,用现在程袖做得菜品来说,那就是高配主材料+低配辅材料=高档菜品。
这道菜做完,程袖收工,让工作人员把菜品端上去。
她又成为第一个完成烹制的选手,并且在提前了半个小时的时间,在场的选手们还在低着头手忙脚乱的烹制炉火上的菜品。
墨西哥厨师马里奥看到有人已经完成菜品,自己却还没有完成,不免心焦,暴躁道:“现在用得食材都过了新鲜期,菜品的口味要掉几个档次了。”
裁判警告道:“比赛期间不允许选手双方交流。”
马里奥耸肩道:“我自言自语可以吗?”
裁判的目光就像射线,非常有攻击性,似乎要穿透马里奥的身体。
马里奥干笑道:“好吧,从五秒钟之后,我的嘴巴不会再张开的。”
裁判这才转过头,马里奥趁着裁判不注意,做了个隐晦的手势,几个选手看懂了那个手势,做了哈哈大笑的样子。
第二位做完菜品的是意大利选手恩佐,只有25岁的年轻厨师,也是真正意义上的天才厨师。
恩佐的菜品端上来,来到了程袖的身边。
菜品完成选手之间就可以进行交流,裁判只是看他们一眼就转过。
在程袖眼中,恩佐的肤色非常的白,或许他的肤色就是这样,场内的灯光非常明亮,使恩佐的头发被照的像是团火焰,让他的肤色显得更白。
恩佐向程袖伸出手,道:“我叫恩佐。”
程袖道:“程袖。”
恩佐笑眯眯道:“你刚才做了道和茶有关的牛肉热菜,我猜的对吧?”
程袖诧异问道:“你是怎么知道的?”
恩佐摊手:“平时我经常中国的绿茶和薄荷茶,所以对它的味道非常的熟悉,刚才工作人员端盘子的动作有点大,风刮起来的时候,让我闻到了熟悉的味道。”
程袖不知道恩佐提及菜品有什么目的,只能微笑看着他,等待对方引申下题。
果然恩佐的目光与程袖的目光对视,笑起来,道:“你是第一次参加博古斯赛,好像不太了解这个比赛,我可以帮助你。”
程袖问道:“你要什么。”
恩佐没想到程袖问得会是这句话:“我什么都不要……真的,我确实什么都不要,只要你加入我们,你肯定想知道‘我们’都有谁是不是?我可以告诉你,毕竟这不是个秘密,‘我们’是当届最有希望能拿到奖牌的选手,每届博古斯都不超过五个人。我们这群人建立联盟,保证每场排名稳定,必要的时候我们还会交换所得的得分……”
程袖脸颊带着的笑容忽然收拢,一脸震惊的看着恩佐。
恩佐对女孩的反应很满意,继续
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