尚食女官在现代 作者:胖瓜

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    是我们国家的领队，根据博古斯赛的规定，领队在预选赛是没有投票权，所以我们迎来几位新的评委，让大家认识一下，分别是国家瑰宝级烹饪大师唐宝心老先生；国家御厨，龙小舟，还有……”

    讲解员把新评委的名字都说完，然后道：“现在评委已经开始品尝路华宝的菜品，让我们看一看，路华宝烹制的菜品给评委们带来了什么惊喜。”

    观众们睁大眼睛看。

    评委依次拿起筷子，左手托住碗，右手用筷子夹起一块南瓜花酿肉。

    蜂蜜正在滴落碗中，评委们张开嘴，咬住了薄嫩的南瓜花。

    第一口，一股浓郁蜂蜜香甜的味道，让舌头有些不听话的嚼动，即便是食物在嘴中还是忍不住咽着口水。

    这种香甜不是少女喜欢的柔软的甜感，而是诱人食欲，吃不腻还让人上瘾的甜感，尤其那南瓜花不知是如何蒸的，脆中带嫩，咬下去之后甘甜的汁液涌进口中。

    咬下的第二口，大粒的肉糜在牙齿中滚动，香味扑进嗅觉和味觉，让人忍不住喟叹。

    唐宝心老先生已经年过七十，可以说是在偌大的体育场中年级最大的老先生，不过他拿着筷子的手还非常的有力气，在品尝第一口南瓜花酿肉的时候，不住点头，再品尝第二口的时候露出笑容。

    到了第三口，他对旁边的人道：“这个选手有御厨的资质。”

    旁边的那个人就是龙小舟，他是正儿八经的御厨，听到唐宝心老先生的话有些惊讶，等他品尝完路华宝做得南瓜花酿肉他点头道：“不错，他有这个资质。”

    旁边的评委都是从烹饪协会中选拔上来的，他们考虑的那就更多。

    路华宝会是这届博古斯中国区赛的冠军吗？

    评委们想到唐宝心老先生的话，看了看桌上的表格，想着该怎么填写。

    所有人把盘里的南瓜花酿肉都吃完，两口就能吃完的菜他们吃了足足有十三分钟。

    喜欢路华宝的粉丝露出笑容。

    “这就是路华宝，至尊王！”

    程袖的菜品随之被工作人员端上评委席，金红色的鸡肉在搁置这么长时间竟然还带着热气，从鸡肉中翻滚出的热气冒着香味让人忍不住拿起筷子。

    阿郎对旁边的评委道：“太好了，终于等到这个选手做的菜品了！”

    这个评委没有参加上场比赛的评分，所以不知道阿郎对程袖的推崇从何而来，他笑着道：“你不是觉得路华宝做得菜不错吗？”

    阿郎道：“喔，路是不错，但是这个选手是我最期待的。”

    评委有些惊讶。最期待和不错可是不同的概念，前者是对年轻的厨师评价，后者是对完胜了耿大董的至尊王评价。

    真是不可思议！

    听了阿郎的话，他倒是对程袖做得这道菜非常感兴趣，拿起筷子夹起来。

    唐宝心看了看表格上面的字，道：“这道菜叫粽香鸡……”

    他夹起一筷子，放嘴里品尝。

    刚放进嘴里的时候，唐宝心忽然把身子靠了靠椅背，寻找到舒服的姿势，头一仰，眼睛闭上，喉咙中发出浑浊的声音。

    龙小舟在旁边一直关注着唐宝心的精神状态，看到老人奇怪的反应顿时惊了一惊，刚想问怎么回事，老人旁边戴眼镜的秘书摇了摇头，做了个安静的手势。

    龙小舟一愣，又看了看唐宝心此时的状况，发现老人只是打了个盹，处于半睡半醒的状态，但是能有效的放松。

    这是累了？

    龙小舟不解为什么唐宝心为什么忽然就能睡着，拿起筷子，把鸡肉放在嘴中，一股柔和清香的味道散进嘴中，这是一种什么味道？

    肉的香味仿佛是与生俱来的，味道丰富极了，咀嚼的过程中鸡汁溢出，舌尖感受到了多种滋味。

    龙小舟明白其实这就是五味调和，一道菜中有五种味道相辅相成，每个味道都存在，脑袋想起的时候它就会放大，更能清楚感受到它的味道，让人沉醉其中，不舍吃却忍不住吃。

    龙小舟舔到了一点海鲜酱，这次更令他惊喜。

    海鲜酱汁的作用竟然是为了增强鸡肉的鲜嫩程度，与五味相合，融化在嘴中，让心尖都在颤栗。

    一盘鸡肉都吃完，评委觉得此生可能都无法吃到这么美味的粽香鸡，有些魂守不舍。

    “太好吃。”阿郎兴奋不已，看到盘子被端走，又无比心痛，即便是跟真心相爱的女友分手都没让他这么难过。

    裁判看着评委们不太正常的状态，咳嗽一声道：“请各位评委打分。”

    龙小舟看了看旁边还在打盹的唐宝心老先生，犹豫不决，不知道该不该叫醒他。

    唐宝心身边的秘书已经帮他做了决定，趴在老人的耳边道：“唐老，唐老，到打分环节了。”

    唐宝心的眼皮跳了跳，然后睁开眼睛。

    第97章 61分！

    唐宝心看到秘书和龙小舟担忧的眼神, 笑呵呵道：“没事, 没事, 就是年大了精神没你们那么好，那块鸡肉外香里嫩，刚入嘴那股香味就让我身心都觉得舒畅极了，忍不住就打了瞌睡。现在是不是开始评分了，来，大家一起写，不要顾及我的想法，你们都是比我专业的评委。”

    有唐宝心亲自发话，其他评委拿起笔，龙小舟看到唐老确实没什么事，也回头拿着笔，看着表格上的两位选手的名字。

    到底要给哪位分数呢？

    龙小舟很久都没有这么纠结过了，这两个人做得菜品各有特色，别看路华宝做得南瓜花酿肉做法简单，但是在肉糜在嘴中被撕咬，被挤压出汁液时，那种香甜绝对不是普通的南瓜花酿肉能达到的味道。

    龙小舟最喜欢的是南瓜花外皮的那层蜂蜜, 过了火蜂蜜能均匀裹在南瓜花的表层，咀嚼时有种脆而嫩的口感, 甜滋滋的味道勾着食物的香味，真是吃了就能让人陶醉很久的美味肴馔。

    还有精心调配的酱汁，也不能忽视, 橘黄色的酱汁品尝之后，龙小舟才知道那时由胡萝卜调出，甘甜的味道口感及其清爽，与甜蜜清脆的南瓜花配合很美味。

    从火工到刀工，再到酱料的调制，路华宝出色的展示他绝佳的基本功和创意，向评委门展示出一场教科书水平烹制。

    但是程袖做得菜品同样出色，鸡肉肥嫩却不腻口，口感清爽，味道柔美。

    能做出这么一道粽香鸡，从刀工就要开始下功夫，先要把鸡肉的骨头敲断，到了蒸的时候，控制火候，还要掐准时间。

    只有做到这个，才能在咬下鸡肉的瞬间，鸡皮的香味才能达到既柔和又猛烈，它的嫩度能在齿间跳跃和狂欢，享受到它的人会在刹那间爱上它，神经还有身体都被那种从香味到口感都无比让人舒服的粽香鸡给安抚，忍不住放松下来。

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