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尚食女官在现代 作者:胖瓜
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睛忽然一亮:“原来那个东西,在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛,竟然还想出了这一招。”
臭豆腐逐渐变成金黄色,辣油沁在它凹凸不平的外皮上,这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度,锅翻起,一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中,然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——
盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。
程袖把炸豆腐的油也储存好,待会装盘时可以用这辣油浇盖,色泽会更加鲜艳诱人。
这时糖稀也开始交凝,慢慢往糖浆发展,当它颜色彻底呈淡黄色时,程袖把地瓜球倒入锅中,圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。
这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍,程袖的手臂和手腕同时用力,推动铲勺,地瓜球相互碰撞,在锅中翻滚一圈,裹上了一层糖浆,糖丝把它们连接在一起,黏黏腻腻。
几回颠勺,底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净,程袖关火,将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。
然后,高压锅中的排骨也可以出锅了。
除了这三道菜外,程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……
11点20分,铃声从京都大学校园内响起,教工和学生纷纷往食堂走去。
体育系是京都大学最特殊的一个系,他们的理论课程只占总课程的百分之二十,也就是说,他们每天会用百分之八十的时间去锤炼自己体能和体育专业技能。
这造成了其他系的学生,都对体育系学生畏惧的心里。
今天是烹饪社团名额赛的第一天,不少人都想起去年的名额赛上发生的体育系学生集体砸餐盘事件,不由默默地对今年这些名额赛的学生祈祷——
千万不要再惹到体育系的学生,希望你们能顺利闯过名额赛!
在众多师生和校工进入畅春园食堂,体育系的几个篮球特长生大摇大摆走进来,分别朝着自己的目的地走去,其中两人凑在一起讨论着今天吃什么。
“范大爷家的热汤面不错,那朝天椒够辣的……”
“可是量太少了,下午就饿了,都不够撑到晚餐的。”
“那就去吃吴师傅家的煲仔饭。”
“不去!他家饭吃得齁,还抠门,上次要碗汤都不给!”
“分明是你馋得把辣椒酱当饭吃了,怪人家吴师傅什么事……”
“等一下,你闻到什么味了吗?”高个子平头的特长生皱着眉,想挥走那股味道,道:“这么臭呢?”
脑袋剃成光头,看上去有些凶悍的特长生闻了闻,忽然哈哈一笑,拍着高个子平头特长生的肩膀道:“我知道吃什么了!这东西没吃过的人嫌弃它,吃过的爱死了它!”
光头特长生一顿,奇怪起来:“畅春园出了光头新菜,校网论坛怎么没消息呢?”
几个人走到味道来源的那家小店,招牌被遮挡起来,但他们记得这家原来是卖蛋包饭的,老板已经不在这干了,小店门前还荒凉好久,现在这是又有新的老板接手?
当他们看到在展示柜前坐着的学生会那位眼熟的师姐时,更是惊讶不已。
师姐认出这几个是体育系的学生,问道:“请问几位来盒饭吗?今天‘小袖盒饭’的菜品都写在上面。”
师姐指着墙上贴的a4纸。
原来卖的是盒饭!
几人看过去。
“本店盒饭12元——15元。”
“本周菜品:煎酿臭豆腐、把丝地瓜、茶香姜熏排骨。”
“汤品:豆腐豌豆汤(12元快餐)、虾皮滑蛋丝瓜汤(13元快餐)、红皮花生排骨汤(15元快餐)。”
高个子平头特长生想到烹饪社名额赛就在这几天开始,对那些学生的手艺并不是很看好,立即用胳膊肘捅了捅那光头的特长生道:“喂,要不要换一家?”
站在小店窗口,距离三米远不到的地方就是后厨,煎酿臭豆腐的味道浓郁极了,长着光头的特长生不愿意离开,问向师姐道:“盒饭多长时间能做出来?”
师姐按照程袖交代的说:“我们店前20份盒饭不用等,有提前准备好的,你们以后要提早来,不然就得等15分钟。今天你们来得算早,有现成的,你们要来几份?”
光头特长生向想要阻拦他的高个子平头的特长生摆摆手,对师姐道:“给我来两份盒饭!”
师姐问道:“那要什么汤?”
光头特长生之前没仔细看汤品类,又看了一遍道:“就来13元的吧。”
高个子平头特长生见光头和学生会的师姐都看向他,只好道:“我要12块钱的就行……”
学生做得能有畅春园大师傅做得好吃?哎!点个最便宜的,吃不了的话能少心疼一分!
师姐接过餐卡,转过身时候感叹起来。
食堂开餐的十分钟,别的老店还没有顾客,更别说其他的名额赛的参赛者了,但是这位程小师妹已经卖出两份快餐了……
师姐向后厨喊了一声道:“袖袖,一份12一份13的盒饭!”
“好嘞,师姐。”程袖的声音从里面响起,很快盛好饭从后厨端出,问道:“谁的盒饭?”
第29章 小袖盒饭(二更)
光头特长生看到那泼了红油, 覆盖着泛着金黄色的臭豆腐, 下意识地吞咽了一下口水, 眼睛不经意间, 瞥到了煎酿臭豆腐旁边的茶香姜熏排骨,才觉得这家盒饭还挺实惠的。
排骨弥漫着茶茗幽香的味道, 没有被旁边煎酿臭豆腐的味道遮盖, 茶的幽香让人觉得有些心旷神怡,光头立即带着自己哥们, 找到位置坐下。
高个平头特长生坐下来,看着餐盘每道菜以及汤的色泽都非常明亮可口, 心里嘀咕道:果然是小女生做出来的, 不把力气花到食物的口感和味道上, 非要把颜色弄得那么好看……
不仅对臭豆腐有所排斥, 连最好看的把丝地瓜看也不看一眼,至于那夹着茶叶和姜汁的排骨, 是高个平头目前勉强能接受的一道菜。
高个平头伸出筷子, 夹住排骨, 瞅了瞅。
肉倒是煮的挺嫩, 闻着也香, 就不知道吃起来味道怎么样……
高个子平头把排骨扔进嘴里,肉的夹层中滚烫的汁液, 一直维持着肉的热度,此时进入嘴中被高个子平头大口咀嚼,肉汁四溢, 热度瞬间上来,舌尖感受到滚烫的触感。
猛吸一口凉气,不等他反应过来,肉汤中普洱的香气贯穿口中,刹那间便被即为激烈有为含蓄的幽香占据,如滚烫的浪潮向他扑面而来!
普洱茶的香味极为有层次感,苦而不涩、甜如莲子以及属于顶级茶的微酸感,层层交叠,浪潮过后,便拍打起浪花,让人感受到细腻与温和口感……
翻开这层浪
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