肥厨 作者:萧禹

    第39章 翡翠白玉羹

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    康师傅右手颤抖着用汤勺舀起一勺羹，汤勺传来的气味和普通翡翠白玉羹彻然不同。心开始往下跌，康康把心一横，便将这一勺羹倒进了嘴里。登时岳香楼的康康也惊呆了，石化了。

    感觉很奇妙！整个人在大海中畅游，蓝色的天空，碧绿的海水，洁白的云，和煦的阳光，轻拂的微风，一切是那么清爽！

    胖子彭白也呆了，因为他没有想到满汉楼的楚三和岳香楼的康康竟然都石化了。他很想知道到底发生了什么，可惜他不知道，于是把求助的目光投向饿死鬼刘风。

    饿死鬼刘风笑嘻嘻地飘到了彭白身边，然后指着锅里的翡翠白玉羹解释道：“依我这个亘古以来最为杰出的美食家来说……”

    未等饿死鬼刘风继续解说，彭白就直接一个白眼过去了。就这么个小事情，居然还要自吹自擂一把，看来饿死鬼刘风的脸皮还真是比城墙还厚。

    饿死鬼刘风也知道了自己的无耻，连忙口风一转道：“榴莲气味虽差，但却是混融味道的极品。羹讲究的是味道的混融，有了榴莲自然很容易做到。鲑鱼肉质鲜美嫩滑，制羹时不需用湿淀粉勾芡就可以达到相同笑过，况且鲑鱼还能彻底激发出其它配料的味道。如此一来，翡翠白玉羹自然口味到位，清爽醇和。非要挑个缺点，那就是有海味的海腥味和胡萝卜的土腥味，不过你用鲨鱼牙粉已经很好地解决了，那么自然是上等佳肴了……”

    备注：鲑鱼是大科，是所有三纹鱼、鳟鱼、鲑鱼三大类的统称。胖子彭白使用的鲑鱼类似太平洋三纹鱼，即太平洋鲑，味道鲜美，肉质细腻。

    胖子彭白听得是恍然大悟，心头压着的石头也就下地了，原来自个做出来的竟然是上等佳肴。

    饿死鬼刘风望了眼激动异常的胖子彭白，继续说道：“毫无疑问这道翡翠白玉羹你居功至伟功劳！胖子，你用细腻的刀功把小小扇贝切成三十余片，胡萝卜片也切成纸薄，从而大大缩短了烹制时间。这样一来，材料的本味才能完全抽离出来并混融到一起。倘若换别人用常规的切块和切片法子，味道怕要差上好几个档次，自然也算不上上等佳肴了……”

    听完饿死鬼刘风的解释后，胖子彭白彻底明白了。躬身就向饿死鬼刘风微微鞠了一躬，以表心中的谢意。可是饿死鬼刘风偏不其然飘在彭白和楚三之间，结果彭白的鞠躬可就成了向楚三鞠躬了，可把楚三给笑开了花。

    足足有几分钟，岳香楼的康康才从彭白的翡翠白玉羹中回过神来，张口便是一句心悦诚服的“我输了！”

    身为顶级名厨，若非确实技不如人是决计不会低头认输的。康康的话才一出口，正在品评康康烹制的翡翠白玉羹的人全都呆傻了。很自然地，他们都好奇的走到胖子彭白身边，从满汉楼的台柱楚三手中接过递来的翡翠白玉羹。

    方才还一脸沮丧的楚三眼下可是春风得意，好像这锅翡翠白玉羹是他亲手烹制作出来的一般。方才彭白的鞠躬无疑让他更是长了不少面子。旁人还以为胖子彭白是在感谢楚三的栽培呢……

    “嘿，这小胖子运气实在太好，不过是我的福星，以后再有厨艺比拼一定带着他去……到底要不要教他厨艺呢？这个还得细虑……”楚三像慈父一样望着彭白，心头暗自盘算。

    众人喝了胖子彭白烹制的翡翠白玉羹后，原本赞美康康的话语全都转移给了楚三。

    “见鬼！有没搞错，胖子，这不明明是你的功劳吗？怎恶魔这群混蛋竟都去赞美送那个白痴呢？”饿死鬼刘风很是生气地大叫。

    胖子彭白没有立即回答，微笑着走到了无人的角落，过了一会才说道：“风liu，咱们的目达到了，荣誉根本没用。毕竟名义上楚三是我师父，徒弟的功劳自然是师父的……不过风liu啊，这种师父我可不想要，名不副实……”

    “是的，想这种哦人，先学会了他的厨艺，再回头打败他……”饿死鬼刘风煽风点火道。

    胖子彭白笑了笑，既没反驳也没表赞同。静静站在角落中望着正接受众人恭贺的满汉楼台柱楚三。

    岳香楼挑战满汉楼，康康挑战楚三的厨艺对抗，楚三获得了压倒性的胜利。整个过程悬念迭起，精彩纷呈。

    岳香楼的康康满怀信心而来，结果悻悻而归。踢到了硬骨头也就罢了，结果还败给了胖子彭白。不过是楚三才刚领入门的一个只会切菜并不会做菜的学徒。

    “徒弟，今天干的不赖。打明儿起，别练刀功了，跟着师父学厨艺吧……我要把你培养成……”众人散去后，楚三走到胖子彭白身边，拍了拍彭白的肩膀道。

    练刀功？可笑！彭白那是练刀功，压根就是杂工。整个满汉楼的后厨共有十来名厨师学徒，可没有一个人不是师父屁股后头学烧菜。唯独彭白起早贪黑干的还是个杂工活，听着就让窝火。

    楚三说完后就走了，秦新和武翔连忙跑过来向彭白道贺。都是势利小人，很明显是看出楚三对彭白的态度发生了根本转变，这才来巴结彭白的。

    满汉楼的老板是赵胖子，他最信任的人便是楚三。自然是楚三提出的条件，赵胖子定然会满足。

    再者今天的厨艺比拼，彭白可是实质上的胜利者，实力也是不容小觑的。当然了，他们要是知道饿死鬼刘风的存在，恐怕就不会这样了。

    当晚，彭白睡得很香甜，因为他从来不会过去的事再浪费时间。

    第二天，彭白很早就起床了。虽然楚三一句话下来，不再是杂工了，可仍然还是保鲜箱保管员，自然不能不提前去到后堂。彭白是个负责的人，即便身份不同了，却仍然会做好自己的事。

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    第39章 翡翠白玉羹

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