德国农民相亲记[种田] 作者:Engel

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    说的正起劲，这时，对面摊位也开始热闹起来了。大家回头一看，原来是穆勒家的掌厨大师傅来了。这位大师也叫穆勒，是小穆勒他爸，大家都管他叫老穆勒。

    老穆勒身穿厨师服，带着一顶厨师帽，顶着个圆滚滚的肚子，样子不算凶悍，至少不是光头。

    他是村里有名的厨子，据说以前在某家五星级饭店给厨师长当过学徒，也是真才实学的，曾经风光过。后来认识了小穆勒他娘，就为爱远走他乡，到这个小地方来定居，开了个餐馆干老本行。

    据说，他做的德餐，口味纯正，是其他乡村饭馆不能相比的 ，所以大家对他也比较敬重。

    到底是厨师长，老穆勒一来，就气势压人。他拿出自己的刀具包，翻开盖子向外一抖，工具包在料理台上一个翻滚，露出里面的刀。

    我的天，里面大小刀至少有十来把，各种尺寸的。真是术业有专攻啊！

    相比之下，秦黎就寒酸了一点，就一把中国式菜刀。切菜是它，剁肉也是它。

    老穆勒出场后，小穆勒和简妮就不敢叽歪了，低眉顺目地站在一边，乖乖地当陪衬。

    只见他取出卷心菜，开始切丝，哒哒哒，一声接着一声，真是声声入耳啊！

    大家都被他堪称精湛的刀功吸去了目光，一下子把秦黎扔在一边，到底是老法师啊！大家在他饭店里都是吃惯了的，所以给足面子去捧场。

    两个摊子面对面，不相差五米，这不是跟竞争摆擂台一样嘛！

    有了老穆勒坐镇，简妮和托比又神气活现起来，对着秦黎他们暗暗比中指，比完中指又把拇指向下使劲碾踩。

    曲丹妮见了憋气，狠狠道，“拽什么拽，不就是切个包菜。”

    秦黎安慰道，“让他们去神气。”

    曲丹妮跺脚道，“就是气不过被他们抢风，拽成二五八万。”

    秦黎却胸有成竹地道，“就他这点伎俩，抢不掉风头的。”

    曲丹妮听了，顿时一喜，忙问，“你还有比他更牛逼的吗？”

    有，当然有，想我们大中国开始磨刀论厨艺的时候，他们日耳曼民族还在过野人烧烤的生活。

    第一百章

    施罗德太太感叹, “老穆勒的刀功不错吧！”

    秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说了一句, “这刀功在中国的饭店, 只能待在厨房里洗盘子。”

    施罗德太太，“……”

    秦黎的声音不大, 但也不小, 正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎, 一个丫头片子也敢口出狂言，他脸上没表现出来, 心里却很不屑。

    老穆勒有这定力, 他家两个小的却没有, 简妮第一个跳出来，指着她喊道，“我呸, 你算什么东西，还敢和我们村里的大厨面前叫板？”

    虽然简妮语气恶劣, 但这话说得却没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来说，老穆勒刀功已经是一绝了, 切出来的包菜不超过两厘米，长短均匀，并且从头切到尾，一气呵成。

    秦黎没理他们, 而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝，不能超过一毫米，否则混夹在肉馅里，他也要吐出来让我重做。”

    穆勒叫了起来，“一毫米？连机器都刨不出来，你就吹吧。”

    秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成片，然后顺着纤维生长的方向再切成丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。

    秦黎一边切，一边淡定地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来说，更是失水准。而且，刀功直接决定一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。”

    秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来，见她伸手过来，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来的姜丝真的不超过一毫米。

    老穆勒发声道，“拿过来我看看。”

    施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。

    东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要难切。他做大厨这么多年，第一次看到有人把姜切得这么服帖。

    就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成头发丝。”

    豆腐是东方来的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。

    秦黎说也说不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。

    曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来看看。”

    看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。”

    曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感。”

    那人叫道，“好软，跟果冻一样。”

    老穆勒问，“你真能把它切成条？”

    秦黎笑着纠正，“是切成头发丝。”

    简妮哼了一声，道，“你就吹吧。”

    事实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成条，已经难度指数很高了，现在她还要切成丝！

    严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？”

    严森有点为难，压低声音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来。”

    只有曲丹妮一脸坚定，道，“黎黎，我对你是无条件相信。”

    秦黎道，“那就请你们看好了。”

    她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要同时向后退去，以此保证下刀的力度和速度。

    先切成片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。

    一时间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要产生幻听了。

    看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。

    秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝在水中慢慢润开，配着黑色的碗底，如同山上云雾一般，就像一副水墨画。

    众人见了，惊叫不已。

    老穆勒跌跌撞撞地走过来，推

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